Champagne Fairy - יבואנית ומפיצת יין בוטיק בישראל מאז 2010

Maria Gomes הוא השם המקובל ב-Bairrada ל-Fernão Pires, אחד מזני הענבים הלבנים המקומיים הארומטיים ביותר של פורטוגל. Luís Pato משתמש בפרי מ-Bairrada ומתסיס אותו בנירוסטה מיד לאחר…

Grüner Veltliner זה בקטגוריית Federspiel מגיע מ-Liebenberg שב-Wachau. הוא מציע ניחוחות פריכים של תפוח, אגס והדרים, לצד תווים עשבוניים עדינים וחריפות הפלפל הלבן המוכרת של Grüner…

Herdade do Cebolal שוכנת סמוך לחוף האטלנטי של פורטוגל, בקצה הדרומי של חצי האי Setúbal. היין הלבן שלה מיוצר בהתערבות מינימלית מזנים ובהם Arinto ו-Antão Vaz, באמצעות תסיסה…

יין מבעבע זה, המיוצר בשיטה המסורתית, מדגיש את Baga, זן הענבים האדום הסמלי של Bairrada. Luís Pato היה חלוץ בפרשנות מדויקת ואלגנטית יותר של הזן, תוך ניצול האקלים…

Cauro Etna Rosso הוא מבוא נגיש ליין אדום מהר Etna. זנים אדומים מקומיים מעניקים ניחוחות של דובדבן חמוץ, פירות יער אדומים ועשבי תיבול מיובשים, הנתמכים באופי ארומטי ומעושן…

Vinhas Velhas Branco מגיע מגפנים ותיקות ב-Bairrada ומשלב זנים לבנים מקומיים, ובהם Bical, Cercial ו-Sercialinho. הפרי מגיע מחלקות שונות של אבן גיר וחול, ויוצר יין המשלב ריכוז עם…

Pinot Blanc יבש זה משלב ניחוחות של תפוח טרי, אגס והדרים עדינים עם האופי הקריר והמדויק המזוהה עם Mosel. הפרי המאופק שלו הופך אותו לעדין וידידותי לאוכל, ולא…

ה-Trocken 2024 הוא ריזלינג יבש וצעיר מהמוזל, בעל ליבה פריכה של הדרים, תפוח ואפרסק לבן. נגיעות מעודנות של פרחים וצפחה מוסיפות עניין מבלי לפגוע בסגנונו הישיר והמרענן. נתוני…

Berg הוא Pinot Blanc הררי מ-Alto Adige, שם הגובה מסייע לשמר רעננות ובהירות ארומטית. תפוח, אגס ופרחים לבנים נתמכים בגוונים עדינים של הדרים ומינרליות. החך יבש, מלוטש ומרענן…

Kerner הוא זן אלפיני ארומטי, ו-Fels מבטא את השילוב האופייני לו בין ניחוח לרעננות. אפרסק, הדרים ופרחים לבנים מלווים בגוונים עשבוניים ומתובלים עדינים. חמיצות בהירה מונעת מהפרי…

Leiten Gewürztraminer מציג את האופי הארומטי הייחודי של הזן בסגנון של Alto Adige. עלי ורדים, ליצ'י ופרי גלעין בשל מלווים בתיבול עדין ובמרקם רחב ומשיי. הבושם והעושר שלו…

Moscato Giallo הוא אחד הזנים הלבנים האקספרסיביים ביותר של Alto Adige. בקבוק זה מציע ניחוחות פרחוניים, הדריים ושל ענבים בשלים, עם תווים של עשבי תיבול ותבלינים מתקתקים. החך…

רוזה יבש העשוי מ-100% נביולו, ומציג את הצד הקליל, הבהיר והמרענן יותר של הענב האצילי מפיימונטה. תות שדה, פטל, פרחים והדרים מובילים לחמיצות פריכה ונקייה, מינרליות עדינה וסיומת…

Three Grácia הוא Furmint יבש המשלב הדרים בשלים ופירות מטע עם רמזים עדינים של פרחים, עשבי תיבול ומינרליות וולקנית. הסגנון מדגיש את יכולתו של Furmint להציע גם רעננות…

100% נביולו מכרמים באזור בארולו, ובחלק מבצירי השנים גם מדיאנו ד'אלבה. הענבים נבצרים ביד; ההשריה קצרה יחסית, 8–12 ימים, והתסיסה המלולקטית מתבצעת במכלי נירוסטה. נביולו צעיר, פרחוני…

עקב הקרה, Riesling Trocken Rotschiefer 2024 אינו מגיע מ-Kinheim, אלא בעיקר מהחלק העליון של Erdener Treppchen וכן מכרמים ב-Orzig. היין יוצר אך ורק במכלי נירוסטה ומציג זר מדויק…

Aedes 2025 משלב 60% Carricante עם Catarratto, Grecanico ו-Minnella. בלנד מסורתי זה של Etna נועד להציע הן אופי וולקני והן הנאה מיידית מהשתייה. לימון רענן, תפוח ואגס מובילים…

Terrassen מאגד ענבים מטרסות הכרמים התלולות של Wachau, התחומות בקירות אבן יבשה. היין משלב אגס בשל, הדרים ותפוח צהוב עם עשבי תיבול, פלפל לבן ונגיעה מינרלית נקייה. סיווג…

Pistus הוא Etna Rosso המשלב 80% Nerello Mascalese ו-20% Nerello Cappuccio. הוא מציע היכרות נגישה עם הזנים האדומים של אטנה, תוך שמירה על הרעננות והמורכבות המלוחה האופייניות לאזור…

Pistus 2024 משלב 80% Nerello Mascalese ו-20% Nerello Cappuccio. הסגנון שלו מדגיש את הארומטיות המרוממת ואת קלות השתייה של Etna Rosso, ולא מיצוי כבד או בשלות מופרזת. דובדבן…

Nyúlászó הוא אחד מאתרי הכרמים ההיסטוריים של Mád, וה-Furmint היבש הזה מציע פרשנות בהירה ואנרגטית לטרואר שלו. ניחוחות של אגס טרי, תפוח והדרים נפגשים עם רמזים עדינים של…

Alnus הוא רוזה יבש מאטנה, המשלב 80% Nerello Mascalese ו-20% Nerello Cappuccio. השילוב מחבר בין הניחוח והחמיצות של Nerello Mascalese לבין הפרי הכהה והמרקם הרך יותר של Nerello…

יין Spätlese זה מגיע מ-Erdener Treppchen ונושא את הסימון “GL”, המעיד על ביקבוק אחוזה סלקטיבי יותר. ניחוחות של אפרסק בשל, הדרים ופרחים משתלבים בניואנסים קרירים של צפחה ועשבי…

מקור היין בכרמי מדרון החשופים לשמש ב-Monção e Melgaço, הנטועים בקרקעות גרניט דלות. הוא מיוצר מ-100% Alvarinho, הנבצר מוקדם יחסית כדי לשמר את הרעננות הארומטית. הענבים השלמים, לאחר…

Etna Rosato 2025 הוא בלנד של 90% Nerello Mascalese ו־10% Carricante מכרמים סביב Milo. הוא משלב את הבושם של הענב האדום המרכזי של Etna עם הרעננות של הזן…

מקורו של Redoma Branco בכרמים ותיקים ב-Douro, הנטועים בגובה רב על קרקעות נציץ-צפחה. בלנד השדה שלו כולל Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donzelinho Branco, Gouveio, Arinto…

Etna Bianco Superiore 2023 משלב 90% Carricante ו-10% זנים מקומיים מכרמים סמוך ל-Milo, בגובה של כ-700 מטרים. הגובה והמפנה המזרחי מסייעים לשמר את רעננות הענבים. היין הצעיר צפוי…

Etna Bianco Superiore 2024 משלב 90% Carricante ו-10% זנים מקומיים מכרמים סמוך ל-Milo, בגובה של כ-700 מטרים. הגובה והמפנה המזרחי מסייעים לשמר את רעננות הענבים. היין הצעיר צפוי…

בקבוק זני זה מציע הזדמנות נדירה לטעום את Nerello Cappuccio בפני עצמו. הענב משמש בדרך כלל כשותף לבלנד, ומוערך בזכות צבעו, הפרי הנדיב והמבנה הרך יותר שלו. היין…

ה-Furmint היבש הזה מגיע מכרם Betsek המהולל ב-Mád ומבטא את הקרקעות הוולקניות של Tokaj בפרופיל מרוכז אך אנרגטי. הדרים, פירות מטע ורמזים מאופקים של אבן מובילים לחך מוצק…

אטנה רוסו זה הוא בלנד של 80% נרלו מסקלאזה עם 20% נרלו קפוצ'יו ונרלו מנטלאטו. הזנים המלווים מוסיפים צבע ורוחב למסגרת הארומטית ובעלת החומציות הגבוהה של הנרלו מסקלאזה…

Kabinett זה מגיע ממדרונות הצפחה התלולים של Erdener Treppchen. הוא מציג ביטוי עדין של Riesling מה-Mosel, עם פרי הדרי, תפוח ירוק ואפרסק לבן, המלווים בניחוחות פרחוניים ומינרליים…

Moreish Roupeiro מגיע מכרם היסטורי ב-Beira Interior, שניטע בסביבות 1930. גפני Roupeiro הוותיקות של הכרם והסביבה המושפעת מגרניט מספקות ל-Luís Lopes חומר גלם ליין לבן רב-שכבתי ובעל…

Spätlese GL מבציר 2023 מבטא את אופיו של Erdener Treppchen באמצעות אפרסק בשל, הדרים, פרחים ואופי מינרלי מובהק בהשפעת הצפחה. למרות ריכוזו, היין צפוי לשמור על העדינות האופיינית…

Encruzado נחשב בעיני רבים לזן הענבים הלבן המשובח ביותר בפורטוגל, ובקרקעות הגרניט הקרירות של Dão הוא מפיק יינות בעלי דיוק ואריכות ימים יוצאי דופן. Quinta de Saes מציגה…

Vinha Pan הוא אחד הכרמים היחידניים החשובים של Luís Pato, המזוהה עם קרקעות חרסית-גיר ועם ענבי Baga. בגרסה המבעבעת מיושם ניסיונו של Pato בהיפראוקסיגנציה וביישון על השמרים, ליצירת…

Alois Lageder Manzoni Bianco הוא יין לבן ייחודי מאלטו אדיג'ה, הגדל בכרמים גבוהים על קרקעות עשירות באבן גיר. התסיסה והיישון במכלי עץ גדולים, לעיתים קרובות עם השריה קצרה…

António Madeira Branco משקף את הכרמים ההרריים של Dão למרגלות Serra da Estrela. זהו ממסך כרם של יותר מעשרים זנים לבנים מקומיים, ובראשם Bical, Malvasia Fina, Encruzado ו-Cerceal…

מאז 1984 אנו מייצרים את יין ה־Riesling המבעבע שלנו במרתף של יקב Joh. Förster ההיסטורי ב־Trier-Süd. מתחת לבניין בסגנון אר נובו משתרע מרתף רחב ידיים בן כמה מפלסים…

Ürziger Würzgarten מפורסם באדמתו הוולקנית האדומה ובריזלינגים בעלי אופי מתובל מובהק. ה-Spätlese מבציר 2020 משלב אפרסק בשל, הדרים ופרי פרחוני עם תבלינים עשבוניים ומלוחים. המתיקות…

מחלקה שמעל Pralat (כמו ה-Kabinett), ועל בסיס ענבים מרוכזים אך לא מתוקים מאוד, שנבצרו יחד עם הענבים ל-Pralat Spatlese השכן, Riesling Auslese Alte Reben Erdener Treppchen 2024 צלול…

Riesling Auslese Alte Reben Orziger Wurzgarten In der Kranklei 2024, ללא בוטריטיס ומקרקע צפחה אדומה, נפתח באף מרוכז אך אלגנטי, מעודן ובעל ניחוח עשבי תיבול, עם תווים מלוחים…

Riesling Kabinett Alte Reben Urziger Wurzgarten 2024 נפתח בזר מאופק אך מעודן ואלגנטי, הבנוי על עדינות. ניחוחות קרקע דקים ופריכים משתלבים בפרי בשל, מלוטש ואלגנטי מאוד, ומובילים לחך…

Ainda הוא הפרשנות של António Madeira ל-palhete, סגנון פורטוגלי מסורתי שבו ענבים אדומים ולבנים מותססים יחד. מקור הפרי בכרמים ותיקים ומעורבים על קרקעות גרניט, למרגלות Serra da…

Furmint זה מכרם יחיד ב-Kakas מציג את הצד הרציני יותר של Tokaj היבש, המונע מאופיו של האתר. פירות מטע בשלים והדרים ממוסגרים בניואנסים עשבוניים, מעושנים ומינרליים המזוהים עם…

35% מונייה, 33% שרדונה ו-32% פינו נואר מכרמי האחוזה ב-Vallée de la Marne, סביב Charly-sur-Marne. בועות עדינות עם פרחים רעננים, פרי לבן, ענבים טריים ומשמש בסירופ. כניסה נדיבה…

Pinot Blanc זה, שהתיישן בעץ אלון, מציע נקודת מבט שונה על Mosel ומשלב את אופי פרי הבוסתן העדין של הזן עם הרעננות של האזור. סביר להניח שעם הגיל…

פורמינט זה מכרם Csontos מציע פרשנות מרוכזת לטוקאי יבש. לתפוח צהוב, אגס והדרים מצטרפות נימות עשבוניות, מעושנות ואבניות. בחך מתקיים איזון בין גוף לחמיצות מוצקה, המעניקה ליין דיוק…

Teleki הוא יותר משם של כרם: זהו אחד האתרים ההיסטוריים בגבעת Tokaj. הוא נרשם בין כרמי אחוזת הכתר בשנת 1749, ונושא עמו את הזיכרון הארוך של אזור שגבולותיו…

מיני בארולו אמיתי. נביולו מכרמי המשפחה, המגיע מחלקות נמוכות יותר של Rive בלה מורה ושל Scarrone בקסטיליונה פאלטו, בלב אזור בארולו. לאחר השריה קצרה יחסית, השומרת על הרעננות…

Ante 2022, העשוי כולו מ-Carricante, מגיע מ-Contrada Taverna בגובה של כ-750 מטרים. הוא מייצג את הסגנון הממוקד ועתיר החומציות של היינות הלבנים המזוהים עם Mount Etna. ניתן לצפות…

Aurora הוא אטנה ביאנקו מכרמים גבוהים, המיוצר מ-90% קריקנטה ו-10% מינלה ביאנקה. הגפנים ניטעו בשנת 2015 ב-Contrada Caselle, סמוך ל-Milo, בגובה של כ-750 מטרים מעל פני הים, שם…

Monte Arso הוא יין מבעבע המיוצר בשיטה המסורתית, כולו מענבי Carricante הגדלים ב־Contrada Monte Arso. לאחר התסיסה השנייה בבקבוק, היין שוהה 25 חודשים על משקעיו. ללימון, תפוח ירוק…

45% פינו נואר, 25% מונייה ו־30% שרדונה מכרמי Premier Cru. יין רזרבה, תסיסה במכלי נירוסטה, תסיסה מלולקטית ואפס דוזאז'. מהדורות קודמות שהו לפחות 36 חודשים על המשקעים ונחו…

יין Smaragd Grüner Veltliner זה מכרם Axpoint משלב פרי בוסתן בשל והדרים עם עשבי תיבול ארומטיים, פלפל לבן ונימה מינרלית מאופקת. הסגנון החם והמרוכז מאוזן ברעננות הטבעית של…

Szamorodni מתוק זה מיוצר מאשכולות המכילים ענבים שנפגעו באופן טבעי מבוטריטיס, וכך נוצר יין קינוח מרוכז אך מלא חיים מ-Tokaj. משמש, ריבת הדרים ודבש מלווים בתווים של תבלינים…

ה-cuvée ההיסטורי של הבית, בלנד של 50% Pinot Noir ו-50% Chardonnay מהכפרים Sézanne, Barbonne-Fayel, Chantemerle, Bethon ו-Montgenost שב-Coteaux Sézannais. קרקעות החמרה-גיר העמוקות…

I Vigneri — I Vigneri — Etna Rosso — 2023 Nerello ascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%, נטיעות משנת 2003, 700 — צפון Etna — contrada ontelaguardia — כרם…

I Vigneri — I Vigneri — Etna Rosso — 2025 Nerello ascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%, נטיעות משנת 2003, 700 — צפון Etna — contrada ontelaguardia — כרם…

Sigalas Santorini הוא Assyrtiko יבש, הנטוע בקרקעות הגעשיות של האי ובמסורת הכרמים המעוצבים כסל. לימון, קליפת הדרים ונימות עדינות של פרי גלעיני משתלבים באופי מלוח ומעושן מובהק. החך…

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20 חודשים על המשקעים Terroir: Côte des Bar, אבן גיר קשה, תשתית קרקע Kimmeridgian מכבש Traditional Vertical Coquard Vinification en demi muits 40%…

כל 6 הזנים המותרים — 40% מונייה, 23% פינו נואר, 17% שרדונה, 10% פינו בלאן, 8% פטי מזלייה ו-2% ארבאן. זני המורשת מגיעים מנטיעות Mont Dorin שב-Charly-sur-Marne. מבוסס…

AYL Premier Cru (EL), trocken‏ - 12% ABV השתפר לאחר 24h — יש לאפשר לו לנשום זמן רב. (SFW 90-92) גפנים בנות 33 שנים Trocken rz 6, ac…

Thalassitis הוא Assyrtiko היבש של Gaia מ-Santorini, המעוצב בידי הקרקעות הגעשיות של האי, השמש העזה והאקלים הימי. הוא מציג אופי ממוקד של לימון, קליפת הדרים ופרי גלעיני מאופק…

Imbris 2021 עשוי כולו מ-Carricante הגדל ב-Contrada Caselle בגובה של כ-750 מטרים. הסיווג Etna Bianco Superiore משקף את אזור היין הלבן הייחודי סביב Milo. היין מציע לימון, תפוח…

Vinudilice הוא רוזאטו יוצא דופן מכרם גבוה ב-Contrada Nave, בצדו הצפון-מערבי של אטנה. גרנאש, מינלה נרה, גרקניקו ומינלה ביאנקה גדלים יחד בגובה של כ-1,200 מטרים, בכרם שגילו המדווח…

Expressões מייצג את עבודתו המקיפה של Anselmo Mendes עם Alvarinho, המותסס ומתיישן בחבית. הפרי נבחר מחלקות ב-Quinta da Torre שב-Monção, שם ההבדלים בין הקרקעות מאפשרים ל-Mendes ליצור…

יין לבן זה מן האי מבוסס בעיקר על 40% Malvasia delle Lipari, ואת יתרת הבלנד משלימים Rucignola, Catarratto וענבים מקומיים נוספים. הוא משקף את הסביבה הימית של Salina…

Aetneus 2018 משלב 80% Nerello Mascalese ו-20% Nerello Cappuccio. השילוב מאזן בין הארומטיות הפרחונית והמבנה של Nerello Mascalese לבין הפרי הכהה והמרקם הרך יותר של Nerello Cappuccio…

יין זה, העשוי מ־100% Carricante, מגיע מ־Contrada Taverna, בגובה של כ־750 מטרים. הכרם תועד כבן כעשר שנים, ומציע פרשנות של גפנים צעירות יחסית למקום. בציר 2017 צפוי להציג…

Palmento & Anfora הוא יין אדום מסורתי מ־Etna, המבוסס על Nerello Mascalese ו־Nerello Cappuccio. התסיסה וההבגרה, המזוהות עם הגישה ההיסטורית של palmento ואמפורה, מדגישות פרי אדום…

Primavera 2024 הוא בלנד כרם של זנים לבנים, ובהם פינו ביאנקו, סוואנין, שנין בלאן וקריקנטה. מקורו ב-Contrada Caselle סמוך ל-Milo, בגובה של כ-770 מטרים מעל פני הים. היין…

Primavera 2025 הוא ממסך כרם ייחודי מגובה רב, המובל בידי Pinot Bianco, Savagnin, Chenin Blanc ו-Carricante. הכרם שלו ב-Contrada Caselle שוכן סמוך ל-Milo, בגובה של כ-770 מטרים, באזור…

11% ABV, 2023, Uralte Reben (גפנים בנות 125 שנה הגדלות על שורשיהן, ללא כנה) Großes Gewächs (GG), 92 WP צפחה אפורה כהה Trocken 2,4 g/l סוכר 8,4 g/l…

11% אלכוהול, 2023, Uralte Reben (גפנים בנות 125 שנה הגדלות על שורשיהן, ללא כנה) Großes Gewächs (GG), 92 WP צפחה אפורה כהה Trocken 2,4 גרם/ליטר סוכר 8,4 גרם/ליטר…

A Liberdade הוא יין לבן מ-Dão המיוצר בהתערבות מינימלית, מכרמי גרניט למרגלות Serra da Estrela. כ-70% מגיעים מכרם בן 25 שנה הנטוע ב-Cerceal, Encruzado ו-Bical; 30% הנותרים מקורם…

Szamorodni הוא סגנון מסורתי של Tokaj, המיוצר מאשכולות המכילים ענבים בריאים לצד ענבים שנפגעו באופן טבעי מבוטריטיס. התוצאה היא יין רב-שכבתי, שבו פירות מטע בשלים, קליפת הדרים…

מחלקה שמעל Pralat (כמו ה-Kabinett), ועל בסיס ענבים מרוכזים אך לא מתוקים מאוד, שנבצרו יחד עם הענבים ל-Pralat Spatlese השכן, Riesling Auslese Alte Reben Erdener Treppchen 2024 צלול…

B.Cal הוא הפרשנות של Luís “Faísca” Lopes ל-Bical הגדל במדרונות אבן הגיר של Bairrada. בציר 2024 מגיע מגפנים בנות כ-16 שנה והותסס באמצעות שמרי בר, בחלקו בנירוסטה ובעיקר…

Moreish Cercial—המאוית “Cerceal” ברשומה המסחרית של היצרן—הוא יין לבן ממוקד מ-Bairrada, המיוצר בידי Luís Lopes. התסיסה וההבשלה מתחלקות בין חבית לנירוסטה, גישה שנועדה להוסיף מרקם בלי…

Jancis Robinson: ניחוח רענן להפליא, אדמתי ומתובל, של נענע קורסיקאית כתושה, אבנים, טחב ותרמילי וניל. נקי ומדויק. מתיקות של ליקריץ וסוכריות לימון, הדרים מרוכזים. חמיצות נוצצת. 70%…

מאז 1984 אנו מייצרים את יין ה־Riesling המבעבע שלנו במרתף של יקב Joh. Förster ההיסטורי ב־Trier-Süd. מתחת לבניין בסגנון אר נובו משתרע מרתף רחב ידיים בן כמה מפלסים…

100% שרדונה מ־Rilly-la-Montagne ומ־Taissy, שניהם Premier Cru. שלוש שנים על המשקעים. רעננות מנטה, עדינות ואלגנטיות, עם מבנה אוורירי, חך מינרלי, הדרים, קליפות הדרים מסוכרות וסיומת…

Szent Tamás נמנה עם הכרמים המוערכים ביותר ב-Tokaj וידוע ביינות Furmint בעלי עומק, מבנה ואופי מינרלי מודגש. בציר 2022 זה משלב הדרים בשלים ופירות מטע עם נגיעות מעושנות…

Battista Borgogno Barolo 2021 הוא ביטוי קלאסי, 100% נביולו, של אזור בארולו. הברולו של היקב מיוצר מענבים שנבצרו ידנית, עם השריה ממושכת במכלי עץ ולאחריה יישון בחביות גדולות…

Riesling Spatlese Alte Reben Erdener Herzlei 2024 ‏(Gold Capsule) מגיע מגפנים עתיקות ומציג תווים מרתקים של צפחה שעברה בליה, עשבי תיבול ו-sur lie. הוא מבוסס על ענבים בשלים…

Achleiten הוא אחד מאתרי הכרמים הסמליים של Wachau, המניב יינות מרוכזים בעלי אופי מינרלי מובהק. אגס בשל, הדרים ופרי צהוב משתלבים בניואנסים עשבוניים, פלפליים ואבניים. כ-Smaragd, זהו…

Kellerberg הוא אחד הכרמים הנודעים של Dürnstein ב-Wachau. ה-Grüner Veltliner שלו משלב בדרך כלל פרי צהוב בשל והדרים עם תיבול עשבוני, פלפל לבן וממד אבני מודגש. סיווג Smaragd…

Smaragd זה מכרם יחיד מציג ביטוי בשל ובעל גוף מלא של Grüner Veltliner מ-Wachau. אגס, תפוח והדרים מלווים בגוונים עשבוניים, פלפל לבן ושוליים מינרליים עדינים. החך אמור להיות…

60% פינו מנייה, 30% שרדונה, 10% פינו נואר 40% יינות רזרבה מבצירים קודמים, שהתיישנו בחביות על המשקעים. זהו בלנד מעודן של שלושת הזנים שלנו ושל מגוון ה-Terroirs שלנו…

60% Pinot Meunier, ‏30% Chardonnay, ‏10% Pinot Noir 40% יינות רזרבה מבצירים קודמים, שיושנו בחביות על המשקעים. זהו בלנד מעודן של שלושת הזנים שלנו ושל מגוון הטרוארים שלנו…

זני ענבים: 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir מ-Cuis (Premier Cru), Épernay, Vallée de l’Ardre ו-Côte des Bar ROSÉ מאפיינים טכניים בלנד: 91% מבציר 2022 ו-9% Bouzy Coteaux Champenois…

הענבים נבצרו באמצע אוקטובר, היין יוצר בחביות fuder חדשות וישנות ובוקבק באמצע אוגוסט 2025, לאחר 10 חודשים על המשקעים. Riesling GG Erdener Treppchen 2024 ארומטי במיוחד ומציע ניחוחות…

מגפנים בנות 50 שנה הנטועות באדמת צפחה כחולה ואפורה מתקופת הדבון, ובה עורקי קוורץ, Riesling GG Losnicher Forsterlay 2024 מציג באף בהיר, אלגנטי, עדין, צִפחתי ומתובל אופי מעודן…

Brut Royal הוא Champagne כשר של Pommery, המציג את הסגנון המלוטש והנגיש של הבית בבקבוק שיוצר תחת פיקוח הכשרות המתאים. הדרים רעננים ופירות מטע מלווים בניחוחות פרחוניים ובגוונים…

בקבוק ה-LR‏ (Late Release) מציג ביטוי סבלני ומיושב יותר של Encruzado. ההבשלה הממושכת לפני השחרור מאפשרת לפרי, לחמיצות ולמרקם שמקורו במשקעים להשתלב זה בזה, וחושפת את יכולת ההתיישנות…

Pinot Meunier, 2019/2020, 3 שנים על המשקעים, 2 גרם/ליטר, כרם: Festigny ו-Le Breuil. קרקע: חרסית ואבן גיר – טרואר Vallée de la Marne. גפנים: הגיל הממוצע של החלקות…

Pinot Meunier, 2019/2020, 3 שנים על המשקעים, 2 גרם/ליטר, כרם: Festigny ו-Le Breuil. קרקע: חרסית ואבן גיר – טרואר Vallée de la Marne. גפנים: הגיל הממוצע של החלקות…

Jancis Robinson: אני אוהבת את החדות הבשלה, הקרמית ורוויית ההדרים, שריחה מזכיר יוגורט יווני המעורבל בחמאה מקורמלת. ארוך ועיקש, עם פרחים לבנים ויסמין בסיומת ותחושה של אבנים ממש…

50% Chardonnay Mareuil-Sur-Aÿ, 44% Pinot noir Mareuil-Sur-Aÿ, 6% Mareuil rouge Jancis Robinson: ליין הזה יש עגלגלות מנחמת, שכמעט — אך לא ממש — נעשית מלאה. יש בו ליקריץ…

Tiara הוא הפרשנות הייחודית של Niepoort ליין לבן נדיר ואריסטוקרטי מ-Douro. הוא מיוצר מגפנים ותיקות הכוללות זנים מסורתיים כגון Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho Branco…

20% Chardonnay, ‏80% Pinot Noir, ‏ac 5.5 g/l, ‏rs 6 g/l, ללא alo גוון צהוב-זהוב בהיר. בועות עדינות ושופעות היוצרות קצף נאה. אף: ארומות בשלות של פירות בשרניים…

Vinhas Velhas Branco מגיע מכרמים בני כ-50 עד 130 שנה בתת-האזור Serra da Estrela שב-Dão. ממסך הכרם של הגפנים הוותיקות כולל כעשרים זנים מקומיים, ובהם במיוחד Síria, Fernão…

Barbeito Verdelho Old Reserve 10 Year Old הוא Madeira חצי יבש, המיוצר אך ורק מ-Verdelho הגדל בכרמים איכותיים ב-São Vicente וב-Prazeres. התסיסה נעצרת באמצעות כוהל ענבים, והיין…

70% מונייה ו-30% פינו נואר מ-Vallée de la Marne. בריוש ומאפים לצד תפוז, לפתן חבושים ואננס, ובהמשך תרזה, שזיף מיראבל, טוסט, משמש ולחם זנגביל. מוס קרמי נושא פרי…

Stirn הוא Riesling בסגנון פיינהרב, המאזן נגיעה עדינה של מתיקות עם החומציות הבהירה של הסאר. אל הדרים, תפוח ופירות גלעין מצטרפים גוונים פרחוניים, עשבוניים ודמויי צפחה. נתוני הקטלוג…

Signature משלב 73% פינו נואר Grand Cru ו־27% שרדונה Grand Cru. האסמבלאז' הנוכחי מבוסס על בציר 2021 וכולל 35% יינות רזרבה מהשנים 2012–2019. 11% מהבלנד עבר ויניפיקציה בעץ…

Imbris הוא Etna Bianco Superiore העשוי מ־100% Carricante מ־Contrada Caselle, סמוך ל־Milo, בגובה של כ־750 מטרים. הקטלוג מתאר את הגפנים כבנות כעשר שנים. עם ההתיישנות בבקבוק, נימות…

ה-Blanc de Blancs שלנו מיוצר מהחלקות הטובות ביותר שלנו במדרונות הדרומיים של Epernay. זהו ביטוי מושלם לטוהר ולאנרגיה שמקורם באזור זה, ולמורכבות של גפנים ותיקות של 100% Chardonnay…

אסמבלאז׳ - 50% פינו נואר ו-50% פינו מונייה. - 50% יינות רזרבה מבצירים קודמים, שיושנו בחביות על המשקעים. ה-Blanc de Noirs שלנו מופק ממבחר מוקפד של חלקות ב-Coteaux…

בימי קדם, כאשר נהר אדיר כיסה את עמק הסאר, הותירו אחריהם המים חול, חצץ ואבנים. נהר הסאר הצעיר פילס את דרכו באפיקו הקדום ויצר את מדרון החצץ התלול…

כל 6 זני הענבים המותרים — פינו בלאן, ארבאן, פטי מסלייה, שרדונה, מונייה ופינו נואר מבציר 2016. זני המורשת מקורם בנטיעות Mont Dorin שב-Charly-sur-Marne. רוזה ממסך בייצור מוגבל…

Parcela Única מיוצר אך ורק מ-Alvarinho הגדל בחלקה נבחרת אחת ב-Monção e Melgaço. אשכולות שלמים נסחטים בעדינות, ולאחר מכן מתבצעים הצללה קרה ממושכת, תסיסה בחביות חדשות של 400…

Ante הוא Etna Bianco מכרם יחיד, המיוצר כולו מ־Carricante שגדל ב־Contrada Taverna, בגובה של כ־750 מטרים. בזמן הבציר תועד הכרם כבן כעשר שנים. יותר מעשור של התפתחות בבקבוק…

אטנה ביאנקו סופריורה זה מכרם יחיד מיוצר מ-100% קריקנטה, הגדל בחלקה לא-מורכבת שניטעה בשנת 2010. החלקה שוכנת ב-Contrada Caselle סמוך ל-Milo, בגובה של כ-750 מטרים. בציר 2023 הצעיר…

Nyúlászó הוא כרם היסטורי ב-Tokaj, המסוגל להפיק Furmint בעל בשלות, מבנה וביטוי מובהק של מקום. רבדים של אגס, תפוח צהוב והדרים משתלבים בתיבול מאופק ובמינרליות געשית. בציר 2022…

גפנים בנות 40 שנה של 32% Pinot Noir, 32% Meunier, 32% Chardonnay ו־4% זנים ותיקים: Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc. יותר מ־5.3 שנים על המשקעים. ניחוחות של מחמצת…

100% Pinot Meunier את ה-«Rosé d’ Assemblage» שלנו אנו יוצרים אך ורק מבשלותן של גפני Meunier הוותיקות שלנו. באמצעות שיטות הייצור השונות אנו משיגים שילוב מושלם בין פרי…

כל 6 זני הענבים המותרים — פינו נואר, פינו מונייה, שרדונה והזנים הנדירים ארבאן, פינו בלאן, פטי מסלייה. זני המורשת מגיעים מנטיעות Mont Dorin; כרמי האחוזה שוכנים סביב…