ברונה וילאגרנדה (Barone Villagrande) Monte Arso - Brut Nature 2023 750ml

תיאור

Monte Arso הוא יין מבעבע המיוצר בשיטה המסורתית, כולו מענבי Carricante הגדלים ב־Contrada Monte Arso. לאחר התסיסה השנייה בבקבוק, היין שוהה 25 חודשים על משקעיו. ללימון, תפוח ירוק ופרחים לבנים צפויים להתווסף בצק לחם, עשבי תיבול, מלח ומינרליות וולקנית מעושנת. דוזאז' של כ־3 g/L ממקם אותו בסגנון Brut Nature יבש מאוד. מומלץ להגיש עם צדפות, פירות ים מטוגנים, סושי, גבינות טריות או קנאפה

למה הבקבוק הזה

• בקבוק שמייצג את אזור אתנה (Etna) בקטלוג הנוכחי.
• הסגנון 23. Etna Spumante מתאים לבחירה לפי אוכל, אירוע או העדפת מתיקות.
• הבקבוק מסומן כזמין בקטלוג הנוכחי.

על היקב

ברונה וילאגרנדה (Barone Villagrande) הוא עמוד היקב לכל היינות הזמינים מאותו יצרן.

הגשה ואירוע

יין מבעבע מתאים לאפריטיף, חגיגה, מתנה או התאמה לאוכל מלוח ועדין.

עוד מהיקב

ברונה וילאגרנדה (Barone Villagrande) Etna Rosato - 2024 750ml

2024 - אתנה (Etna) - 24. Etna Rosato - 750ml - 125 ILS

Etna Rosato זה משלב 90% Nerello Mascalese ו־10% Carricante מאזור Milo. השילוב יוצא הדופן של ענב לבן מחזק את הרעננות ואת הזהות הוולקנית של הרוזה. תות בר, דובדבן חמוץ ותפוז דם פוגשים פרחים, עשבי תיבול ונימה קלה של מינרליות מעושנת. Nerello Mascalese מעניק בושם ומבנה עדין, בעוד Carricante מחדד את איכויות ההדר והמליחות של היין. יבש ומרענן, אך בעל נוכחות, הוא מתאים לטונה, שרקוטרי, פיצה, ירקות צלויים ומנות על בסיס עגבניות. CT 91

כמות הוספה לעגלה

ברונה וילאגרנדה (Barone Villagrande) Etna Rosato - 2025 750ml

2025 - אתנה (Etna) - 24. Etna Rosato - 750ml - 125 ILS

Etna Rosato 2025 הוא בלנד של 90% Nerello Mascalese ו־10% Carricante מכרמים סביב Milo. הוא משלב את הבושם של הענב האדום המרכזי של Etna עם הרעננות של הזן הלבן המזוהה עמה. צפויים תות בר, דובדבן אדום ותפוז דם, לצד גוונים פרחוניים, עשבוניים ומלוחים־וולקניים. החך צפוי להיות יבש, בהיר ובעל מבנה קל, עם נוכחות גסטרונומית רבה יותר מזו של רוזה קיצי פשוט. מומלץ להגיש עם פירות ים, טונה, שרקוטרי, ירקות צלויים או פסטה על בסיס עגבניות. CT 91

כמות הוספה לעגלה

ברונה וילאגרנדה (Barone Villagrande) Etna Bianco Superiore 2023 750ml

2023 - אתנה (Etna) - 21. Etna Bianco - 750ml - 129 ILS

Etna Bianco Superiore 2023 משלב 90% Carricante ו-10% זנים מקומיים מכרמים סמוך ל-Milo, בגובה של כ-700 מטרים. הגובה והמפנה המזרחי מסייעים לשמר את רעננות הענבים. היין הצעיר צפוי להציג לימון, תפוח ופרחים לבנים, לצד הדגשים עשבוניים, מלוחים ומינרליים-מעושנים. אופיו יבש ואנכי, כאשר החומציות של Carricante מקבלת עדיפות על פני פירותיות מוחצנת. מומלץ להגיש לצד צדפות, דגים צלויים, פירות ים, עוף או מנות ירק עם שומר ועשבי תיבול.

כמות הוספה לעגלה

ברונה וילאגרנדה (Barone Villagrande) Etna Bianco Superiore 2024 750ml

2024 - אתנה (Etna) - 21. Etna Bianco - 750ml - 129 ILS

Etna Bianco Superiore 2024 משלב 90% Carricante ו-10% זנים מקומיים מכרמים סמוך ל-Milo, בגובה של כ-700 מטרים. הגובה והמפנה המזרחי מסייעים לשמר את רעננות הענבים. היין הצעיר צפוי להציג לימון, תפוח ופרחים לבנים, לצד הדגשים עשבוניים, מלוחים ומינרליים-מעושנים. אופיו יבש ואנכי, כאשר החומציות של Carricante מקבלת עדיפות על פני פירותיות מוחצנת. מומלץ להגיש לצד צדפות, דגים צלויים, פירות ים, עוף או מנות ירק עם שומר ועשבי תיבול.

כמות הוספה לעגלה

ברונה וילאגרנדה (Barone Villagrande) Etna Rosso D.O.C. 2024 2023 750ml

2023 - אתנה (Etna) - 22. Etna Rosso - 750ml - 135 ILS

אטנה רוסו זה הוא בלנד של 80% נרלו מסקלאזה עם 20% נרלו קפוצ'יו ונרלו מנטלאטו. הזנים המלווים מוסיפים צבע ורוחב למסגרת הארומטית ובעלת החומציות הגבוהה של הנרלו מסקלאזה. דובדבן, תות בר וסיגלית משתלבים בעשבי תיבול, פלפל ואדמה וולקנית מעושנת. החך צפוי להישאר בעל גוף בינוני ושקוף, עם חומציות רעננה וטאנינים עדינים. מומלץ להגיש מצונן קלות לצד פיצה, פסטה ברוטב עגבניות, בשר על הגריל, פטריות או גבינה מיושנת. בשם הקטלוג מצוינת שנת 2024, ואילו בשדה הבציר מופיעה שנת 2023, ולכן יש לאמת את הבציר הנכון לפני השימוש.

כמות הוספה לעגלה

ברונה וילאגרנדה (Barone Villagrande) Salina Bianco IGT - 2024 750ml

2024 - אתנה (Etna) - 21. Etna Bianco - 750ml - 189 ILS

יין לבן זה מן האי מבוסס בעיקר על 40% Malvasia delle Lipari, ואת יתרת הבלנד משלימים Rucignola, Catarratto וענבים מקומיים נוספים. הוא משקף את הסביבה הימית של Salina, ולא את המדרונות הגעשיים הגבוהים של Etna. ענבי Malvasia מעניקים ניחוחות של פרחים, הדרים ועשבי תיבול ים־תיכוניים ארומטיים, ואילו הזנים האחרים תורמים פרי מטע, מרקם ורעננות. אופי מלוח, המזכיר משב רוח מן הים, מלווה את הסיומת היבשה של היין. אופיו הארומטי אך המרענן הופך אותו להתאמה מצוינת לדגים בגריל, פירות ים, צלפים, זיתים, גבינות טריות ומנות ירקות סיציליאניות.

כמות הוספה לעגלה

ברונה וילאגרנדה (Barone Villagrande) Etna Bianco Superiore Contrada Villagrande - 2021 750ml

2021 - אתנה (Etna) - 21. Etna Bianco - 750ml - 249 ILS

Etna Bianco Superiore זה, מכרם יחיד ב־contrada, מבוסס על 90% Carricante ו־10% ענבים לבנים מקומיים נוספים. מקורו ב־Contrada Villagrande הסמוכה ל־Milo, בגובה של כ־700 מטר. 12 חודשי תסיסה או הבשלה בחביות של 500 ליטר. התהליך מוסיף מרקם ותבליניות מאופקת לפרופיל הלימוני, הפירותי, העשבוני והמלוח־וולקני של Carricante, מבלי להאפיל על רעננותו. בציר 2021 הוא יין לבן עשיר וגסטרונומי, בעל ריכוז ועוצמה חומצית כאחד. מומלץ להגיש בכוס גדולה עם דג צלוי, עוף, פירות ים, פטריות או גבינה מיושנת, ולאפשר לו זמן להיפתח.

כמות הוספה לעגלה

ברונה וילאגרנדה (Barone Villagrande) Etna Rosso Monte Arso 2022 2025 750ml

2025 - אתנה (Etna) - 22. Etna Rosso - 750ml - 255 ILS

Monte Arso הוא Etna Rosso מחלקה ייחודית, המשלב 80% Nerello Mascalese עם Nerello Cappuccio ו-Nerello Mantellato. הבלנד נועד לבטא הן את הארומטיות של הענב האדום הדומיננטי של Etna והן את העומק של שותפיו המסורתיים. דובדבן אדום ופירות יער משובצים במסגרת של פרחים מיובשים, עשבי תיבול, פלפל ואדמה וולקנית. בציר 2022 צפוי להציג אנרגיה צעירה לצד מורכבות ארומטית מתפתחת וטאנינים מוצקים אך מעודנים. מומלץ לאפשר ליין לנשום ולהגיש לצד טלה, עוף צלוי, פטריות, פסטה או גבינה מיושנת.

כמות הוספה לעגלה

לצפייה בכל היינות הזמינים מהיקב