לואיש פאטו (Luis Pato) Espumante Baga 2023 750ml

תיאור

יין מבעבע זה, המיוצר בשיטה המסורתית, מדגיש את Baga, זן הענבים האדום הסמלי של Bairrada. Luís Pato היה חלוץ בפרשנות מדויקת ואלגנטית יותר של הזן, תוך ניצול האקלים האטלנטי והקרקעות העשירות באבן גיר של האזור לשימור החמיצות ולהענקת המבנה המתוח האופייני ליין. צפו ליין מבעבע יבש ונמרץ, עם נימות מעודנות של פרי אדום, רעננות הדרית וסיומת מינרלית מובהקת. החמיצות הטבעית של Baga מעניקה ליין מתח ויכולת יישון, בעוד התסיסה בבקבוק והשהייה על השמרים מוסיפות מרקם ומורכבות עדינה של מאפה. מומלץ להגיש כאפריטיף או לצד בשרים משומרים, דג מטוגן ומנות עשירות של פירות ים.

למה הבקבוק הזה

• בקבוק שמייצג את אזור פורטוגל (Portugal) בקטלוג הנוכחי.
• הסגנון Portugal Espumante מתאים לבחירה לפי אוכל, אירוע או העדפת מתיקות.
• הבקבוק מסומן כזמין בקטלוג הנוכחי.

על היקב

לואיש פאטו (Luis Pato) הוא עמוד היקב לכל היינות הזמינים מאותו יצרן.

הגשה ואירוע

יין מבעבע מתאים לאפריטיף, חגיגה, מתנה או התאמה לאוכל מלוח ועדין.

עוד מהיקב

לואיש פאטו (Luis Pato) Maria Gomes 2023 750ml

2023 - פורטוגל (Portugal) - Portugal - White - 750ml - 75 ILS

Maria Gomes הוא השם המקובל ב-Bairrada ל-Fernão Pires, אחד מזני הענבים הלבנים המקומיים הארומטיים ביותר של פורטוגל. Luís Pato משתמש בפרי מ-Bairrada ומתסיס אותו בנירוסטה מיד לאחר הפרדת הקליפות, כדי לשמר את ניחוחות הזן וליצור ביטוי נגיש ללא השפעה בולטת של עץ אלון. היין בהיר וארומטי, עם פרחים לבנים, הדרים, אגס בשל ונימות עדינות של פרי טרופי. חמיצותו הרעננה והסיומת הנקייה והיבשה מאזנות את הבושם הנדיב הטבעי של הזן. הוא מתאים כאפריטיף ולצד סלטים, סרדינים צלויים, רכיכות, גבינות עדינות ומנות אסייתיות מתובלות קלות.

כמות הוספה לעגלה

לואיש פאטו (Luis Pato) Vinhas Velhas - White 2023 750ml

2023 - פורטוגל (Portugal) - Portugal - White - 750ml - 95 ILS

Vinhas Velhas Branco מגיע מגפנים ותיקות ב-Bairrada ומשלב זנים לבנים מקומיים, ובהם Bical, Cercial ו-Sercialinho. הפרי מגיע מחלקות שונות של אבן גיר וחול, ויוצר יין המשלב ריכוז עם החמיצות הבהירה המזוהה עם האקלים האטלנטי של Bairrada. התסיסה וההבשלה נמנעות מהשפעת עץ אלון בולטת, ומאפשרות לפרי ולמרקם של הגפנים הוותיקות לעמוד במרכז. בציר 2023 מציג פרי לבן ופרי גלעין, אגס, הדרים ונימות מלוחות, הנתמכים בחמיצות חדה ובמרקם קרמי ומוצק שמקורו במגע עם משקעי שמרים עדינים. הסיומת התוססת והמתמשכת הופכת אותו לבן לוויה מצוין לצד צדפות, דג צלוי, רכיכות ומנות קרמיות של פירות ים.

כמות הוספה לעגלה

לואיש פאטו (Luis Pato) Espumante Vinha Pan 2023 750ml

2023 - פורטוגל (Portugal) - Portugal Espumante - 750ml - 136 ILS

Vinha Pan הוא אחד הכרמים היחידניים החשובים של Luís Pato, המזוהה עם קרקעות חרסית-גיר ועם ענבי Baga. בגרסה המבעבעת מיושם ניסיונו של Pato בהיפראוקסיגנציה וביישון על השמרים, ליצירת espumante רציני וגסטרונומי, הנשען במידה מועטה יחסית על תוספת גופרית. היין משלב את החמיצות המוצקה של Baga עם תפוח אדום, תות בר, קליפת הדרים ונימות מינרליות מלוחות-מתובלות. יישון ממושך בבקבוק תורם לבועות עדינות, למרקם קרמי ולנגיעות בריוש, בעוד הסיומת נותרת יבשה וחדה. הוא מתאים במיוחד לעוף צלוי, נקניקים ובשרים משומרים, גבינות קשות ומנות דגים עשירות.

כמות הוספה לעגלה