לקנות אסירטיקו מסנטוריני בישראל — מחירים וזמינות
גפני סל שעוצבו על ידי רוח ואדמות געשיות באי היווני סנטוריני מעניקות לאסירטיקו עוצמה מלוחה ומלאת הדרים.
נקרא גם: אסירטיקו סנטוריני, אסירטיקו מסנטוריני, יין יווני מסנטוריני, אסירטיקו יווני, Santorini Assyrtiko.
סנטוריני הוא אחד מנופי הכרם הנדירים והתובעניים בעולם: אי וולקני קטן ויבש, שבו הגפנים גדלות נמוך בסלי קולורה המגינים על הפרי מפני רוח, חום ואבק געשי. אפר חולי, פומיס ומעט מאוד חומר אורגני מנעו את התבססות הפילוקסרה, ולכן גפנים רבות נותרו בלתי מורכבות על שורשיהן; מערכות שורשים מסוימות מוערכות בכמעט 300 שנים.
אסירטיקו הוא הענב שמגדיר את האי. הוא שומר על חמיצות חיה גם בחום, ומתרגם את הנוף לקליפת לימון, הדרים, פירות גלעין, מלח, עשן ומינרליות אבנית. בסנטוריני יש כ-1,300 הקטאר כרמים וכ-40 זנים מקומיים, אך אסירטיקו מהווה כ-80% מהייצור.
המחסור הוא חלק מהותי מהיינות. כמות המשקעים ההיסטורית השנתית היא כ-326 מ״מ; בשנת 2025 ירדו כ-165 מ״מ בלבד, בערך מחצית מכך, לאחר רצף שנים דלות יבול. הסף המקובל, המבוסס על כמות משקעים בלבד, להגדרת מדבר הוא פחות מ-250 מ״מ בשנה (סיווג אקלימי מלא מביא בחשבון גם התאדות ועונתיות). בציר 2025 באי היה כ-450 טונות; לפי ההמרה המעשית של 1 ק״ג ענבים לכבקבוק אחד של 750 מ״ל, מדובר בכ-450,000 בקבוקים בלבד. לשם השוואה, שנת הבצורת 2024 הניבה כ-700-800 טונות, או כ-700,000-800,000 בקבוקים לפי אותה המרה.
שאלות ותשובות
במה מתאפיינים יינות סנטוריני (Santorini)?
גפני סל שעוצבו על ידי רוח ואדמות געשיות באי היווני סנטוריני מעניקות לאסירטיקו עוצמה מלוחה ומלאת הדרים.
אילו יצרנים מסנטוריני (Santorini) מיוצגים בקטלוג?
העמוד מקשר ליצרנים עם יינות זמינים מהאזור.
אילו יינות מסנטוריני (Santorini) זמינים כרגע?
העמוד מציג כרגע 2 יינות מהאזור; הזמינות עשויה להשתנות.
סנטוריני (Santorini) תמונות
יקבים
- גאיה (Gaia) - 1 יינות
- סיגאלאס (Sigalas) - 1 יינות
בקבוקים זמינים
- קטלוג
- #2051-2023
- בציר
- -
- אזור
- Santorini
- סוג
- White
- תת-סוג
- Santorini - White
- קטגוריה
- -
- גודל בקבוק
- 0.75
- מחיר
- 179 ₪
- זמינות
- זמין
Sigalas Santorini הוא Assyrtiko יבש, הנטוע בקרקעות הגעשיות של האי ובמסורת הכרמים המעוצבים כסל. לימון, קליפת הדרים ונימות עדינות של פרי גלעיני משתלבים באופי מלוח ומעושן מובהק. החך…
- קטלוג
- #2063-24
- בציר
- -
- אזור
- Santorini
- סוג
- White
- תת-סוג
- Santorini - White
- קטגוריה
- -
- גודל בקבוק
- 0.75
- מחיר
- 185 ₪
- זמינות
- זמין
Thalassitis הוא Assyrtiko היבש של Gaia מ-Santorini, המעוצב בידי הקרקעות הגעשיות של האי, השמש העזה והאקלים הימי. הוא מציג אופי ממוקד של לימון, קליפת הדרים ופרי גלעיני מאופק…
מקורות
Wines of Greece - PDO Santorini Wines of Greece - Santorini Gavalas Winery vineyards IVES climate research on Santorini Assyrtiko Domaine Sigalas - 2025 Santorini harvest report Capital.gr - Santorini 2024 harvest estimate Australian Bureau of Statistics - common desert rainfall threshold