יינות וולקניים בישראל

Cauro Etna Rosso הוא מבוא נגיש ליין אדום מהר Etna. זנים אדומים מקומיים מעניקים ניחוחות של דובדבן חמוץ, פירות יער אדומים ועשבי תיבול מיובשים, הנתמכים באופי ארומטי ומעושן…

Aedes 2025 משלב 60% Carricante עם Catarratto, Grecanico ו-Minnella. בלנד מסורתי זה של Etna נועד להציע הן אופי וולקני והן הנאה מיידית מהשתייה. לימון רענן, תפוח ואגס מובילים…

Pistus 2024 משלב 80% Nerello Mascalese ו-20% Nerello Cappuccio. הסגנון שלו מדגיש את הארומטיות המרוממת ואת קלות השתייה של Etna Rosso, ולא מיצוי כבד או בשלות מופרזת. דובדבן…

Alnus הוא רוזה יבש מאטנה, המשלב 80% Nerello Mascalese ו-20% Nerello Cappuccio. השילוב מחבר בין הניחוח והחמיצות של Nerello Mascalese לבין הפרי הכהה והמרקם הרך יותר של Nerello…

Etna Rosato 2025 הוא בלנד של 90% Nerello Mascalese ו־10% Carricante מכרמים סביב Milo. הוא משלב את הבושם של הענב האדום המרכזי של Etna עם הרעננות של הזן…

Etna Bianco Superiore 2023 משלב 90% Carricante ו-10% זנים מקומיים מכרמים סמוך ל-Milo, בגובה של כ-700 מטרים. הגובה והמפנה המזרחי מסייעים לשמר את רעננות הענבים. היין הצעיר צפוי…

Etna Bianco Superiore 2024 משלב 90% Carricante ו-10% זנים מקומיים מכרמים סמוך ל-Milo, בגובה של כ-700 מטרים. הגובה והמפנה המזרחי מסייעים לשמר את רעננות הענבים. היין הצעיר צפוי…

בקבוק זני זה מציע הזדמנות נדירה לטעום את Nerello Cappuccio בפני עצמו. הענב משמש בדרך כלל כשותף לבלנד, ומוערך בזכות צבעו, הפרי הנדיב והמבנה הרך יותר שלו. היין…

אטנה רוסו זה הוא בלנד של 80% נרלו מסקלאזה עם 20% נרלו קפוצ'יו ונרלו מנטלאטו. הזנים המלווים מוסיפים צבע ורוחב למסגרת הארומטית ובעלת החומציות הגבוהה של הנרלו מסקלאזה…

Ante 2022, העשוי כולו מ-Carricante, מגיע מ-Contrada Taverna בגובה של כ-750 מטרים. הוא מייצג את הסגנון הממוקד ועתיר החומציות של היינות הלבנים המזוהים עם Mount Etna. ניתן לצפות…

Aurora הוא אטנה ביאנקו מכרמים גבוהים, המיוצר מ-90% קריקנטה ו-10% מינלה ביאנקה. הגפנים ניטעו בשנת 2015 ב-Contrada Caselle, סמוך ל-Milo, בגובה של כ-750 מטרים מעל פני הים, שם…

Monte Arso הוא יין מבעבע המיוצר בשיטה המסורתית, כולו מענבי Carricante הגדלים ב־Contrada Monte Arso. לאחר התסיסה השנייה בבקבוק, היין שוהה 25 חודשים על משקעיו. ללימון, תפוח ירוק…

I Vigneri — I Vigneri — Etna Rosso — 2025 Nerello ascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%, נטיעות משנת 2003, 700 — צפון Etna — contrada ontelaguardia — כרם…

Sigalas Santorini הוא Assyrtiko יבש, הנטוע בקרקעות הגעשיות של האי ובמסורת הכרמים המעוצבים כסל. לימון, קליפת הדרים ונימות עדינות של פרי גלעיני משתלבים באופי מלוח ומעושן מובהק. החך…

Thalassitis הוא Assyrtiko היבש של Gaia מ-Santorini, המעוצב בידי הקרקעות הגעשיות של האי, השמש העזה והאקלים הימי. הוא מציג אופי ממוקד של לימון, קליפת הדרים ופרי גלעיני מאופק…

Imbris 2021 עשוי כולו מ-Carricante הגדל ב-Contrada Caselle בגובה של כ-750 מטרים. הסיווג Etna Bianco Superiore משקף את אזור היין הלבן הייחודי סביב Milo. היין מציע לימון, תפוח…

Vinudilice הוא רוזאטו יוצא דופן מכרם גבוה ב-Contrada Nave, בצדו הצפון-מערבי של אטנה. גרנאש, מינלה נרה, גרקניקו ומינלה ביאנקה גדלים יחד בגובה של כ-1,200 מטרים, בכרם שגילו המדווח…

יין לבן זה מן האי מבוסס בעיקר על 40% Malvasia delle Lipari, ואת יתרת הבלנד משלימים Rucignola, Catarratto וענבים מקומיים נוספים. הוא משקף את הסביבה הימית של Salina…

Aetneus 2018 משלב 80% Nerello Mascalese ו-20% Nerello Cappuccio. השילוב מאזן בין הארומטיות הפרחונית והמבנה של Nerello Mascalese לבין הפרי הכהה והמרקם הרך יותר של Nerello Cappuccio…

יין זה, העשוי מ־100% Carricante, מגיע מ־Contrada Taverna, בגובה של כ־750 מטרים. הכרם תועד כבן כעשר שנים, ומציע פרשנות של גפנים צעירות יחסית למקום. בציר 2017 צפוי להציג…

Palmento & Anfora הוא יין אדום מסורתי מ־Etna, המבוסס על Nerello Mascalese ו־Nerello Cappuccio. התסיסה וההבגרה, המזוהות עם הגישה ההיסטורית של palmento ואמפורה, מדגישות פרי אדום…

Primavera 2025 הוא ממסך כרם ייחודי מגובה רב, המובל בידי Pinot Bianco, Savagnin, Chenin Blanc ו-Carricante. הכרם שלו ב-Contrada Caselle שוכן סמוך ל-Milo, בגובה של כ-770 מטרים, באזור…