Anselmo Mendes Parcella Unica - Alvarinho 2023 750ml

תיאור

Parcela Única מיוצר אך ורק מ-Alvarinho הגדל בחלקה נבחרת אחת ב-Monção e Melgaço. אשכולות שלמים נסחטים בעדינות, ולאחר מכן מתבצעים הצללה קרה ממושכת, תסיסה בחביות חדשות של 400 ליטר מעץ אלון צרפתי ותשעה חודשי התיישנות בחבית עם bâtonnage. הבשלה נוספת בבקבוק מאפשרת לעץ ולפרי להשתלב. אופיו מורכב ומאופק ולא פירותי במופגן, עם פרחי בר, חציר, אבן רטובה, אגוזי לוז ווניל עדין. חמיצות מרעננת מעניקה לחך מבנה אנכי ומדויק, בעוד נימות מעושנות עדינות מובילות לסיומת ארוכה ואלגנטית. היין מתאים במיוחד לרכיכות, דג צלוי ומנות עוף מעודנות.

למה הבקבוק הזה

• בקבוק שמייצג את אזור פורטוגל (Portugal) בקטלוג הנוכחי.
• הסגנון Portugal - White מתאים לבחירה לפי אוכל, אירוע או העדפת מתיקות.
• הבקבוק מסומן כזמין בקטלוג הנוכחי.

על היקב

Anselmo Mendes הוא עמוד היקב לכל היינות הזמינים מאותו יצרן.

עוד מהיקב

Anselmo Mendes Murgo Antigous - Аlvarinho 2023 750ml

2023 - פורטוגל (Portugal) - Portugal - White - 750ml - 122 ILS

מקור היין בכרמי מדרון החשופים לשמש ב-Monção e Melgaço, הנטועים בקרקעות גרניט דלות. הוא מיוצר מ-100% Alvarinho, הנבצר מוקדם יחסית כדי לשמר את הרעננות הארומטית. הענבים השלמים, לאחר הפרדה מן השזרות, נסחטים ומותססים באיטיות בטמפרטורה נמוכה, ולאחר מכן שוהים לפחות שלושה חודשים על המשקעים העדינים, עם bâtonnage סדיר. ביין ניכרים לימון, אשכולית ונימות מינרליות, לצד חמיצות מעודנת, רעננות וסיומת ארוכה ומלוחה קלות. הוא אידיאלי עם רכיכות, דג צלוי, סושי, סלטים וגבינת עזים טרייה.

כמות הוספה לעגלה

Anselmo Mendes Espressoes - Alvarinho 2023 750ml

2023 - פורטוגל (Portugal) - Portugal - White - 750ml - 189 ILS

Expressões מייצג את עבודתו המקיפה של Anselmo Mendes עם Alvarinho, המותסס ומתיישן בחבית. הפרי נבחר מחלקות ב-Quinta da Torre שב-Monção, שם ההבדלים בין הקרקעות מאפשרים ל-Mendes ליצור פרשנות רב-שכבתית ומורכבת של הזן. התסיסה מתבצעת בעץ אלון צרפתי, ולאחריה התיישנות ממושכת על המשקעים ובבקבוק. היין משלב יסמין ופריחת תפוז עם שקדים, וניל מאופק ורעננות מינרלית. החמיצות המוצקה הטבעית של Alvarinho מונעת מן המרקם שמקורו בחבית להפוך לכבד, וכך מתקבל יין לבן מובנה וגסטרונומי, בעל סיומת ארוכה ופוטנציאל התיישנות משמעותי. מומלץ להגיש עם לובסטר, מנות דגים עשירות, עוף או רטבים קרמיים.

כמות הוספה לעגלה