אנטוניו מדיירה (Antonio Madeira) A Liberdade 2022 750ml

תיאור

A Liberdade הוא יין לבן מ־Dão המיוצר בהתערבות מינימלית, מכרמים הנטועים על גרניט למרגלות Serra da Estrela. כ־70% מהיין מגיעים מכרם בן 25 שנה שבו נטועים Cerceal, Encruzado ו־Bical; 30% הנותרים מגיעים מכרמים מעורבים בני כ־80 שנה, ובהם Síria, Fernão Pires, Arinto וזנים מסורתיים נוספים. התסיסה מתבצעת באמצעות שמרי בר, והיין מתבגר במכלי נירוסטה ובחביות משומשות לפני ביקבוק ללא הצללה או סינון. פרחים לבנים, תפוח ירוק, אפרסק והדרים עטופים באופי מינרלי מובהק. החך משלב מרקם קרמי עדין עם חומציות בהירה, רעננות וסיומת מתמשכת. מומלץ להגיש לצד פירות ים, דגים לבנים, גבינות רכות או עוף.

למה הבקבוק הזה

• בקבוק שמייצג את אזור פורטוגל (Portugal) בקטלוג הנוכחי.
• הסגנון Portugal - White מתאים לבחירה לפי אוכל, אירוע או העדפת מתיקות.
• הבקבוק מסומן כזמין בקטלוג הנוכחי.

על היקב

אנטוניו מדיירה (Antonio Madeira) הוא עמוד היקב לכל היינות הזמינים מאותו יצרן.

עוד מהיקב

אנטוניו מדיירה (Antonio Madeira) Branco 2022 750ml

2022 - פורטוגל (Portugal) - Portugal - White - 750ml - 140 ILS

António Madeira Branco משקף את הכרמים ההרריים של Dão, למרגלות Serra da Estrela. זהו בלנד־כרם של יותר מעשרים זנים לבנים מקומיים, בהובלת Bical, Malvasia Fina, Encruzado ו־Cerceal, שמקורם בגפנים בנות כ־20 עד 70 שנה הנטועות על קרקעות גרניט. הענבים נבצרים ידנית, מותססים באמצעות שמרי בר ועוברים תסיסה מלולקטית. היין מתיישן במשך שנים־עשר חודשים — 30% בחביות עץ אלון צרפתי ו־70% במכלי נירוסטה — ולאחר מכן שלושה חודשים נוספים בנירוסטה, לפני ביקבוק ללא הצללה או סינון. פרי מטע טהור ופרחים פוגשים גרניט רטוב ורמז מלוח מעודן. החך רחב ואלגנטי, עם חומציות רעננה וסיומת ארוכה ועוצמתית. מומלץ לצד דג אפוי, בקלה, בשרים לבנים או גבינת Serra da Estrela.

כמות הוספה לעגלה

אנטוניו מדיירה (Antonio Madeira) Ainda Palhete 2022 750ml

2022 - פורטוגל (Portugal) - Portugal - Orange - 750ml - 150 ILS

Ainda הוא הפרשנות של António Madeira ל־palhete, סגנון פורטוגלי מסורתי שבו מתסיסים יחד ענבים אדומים ולבנים. הפרי מגיע מכרמים ותיקים ומעורבים הנטועים על קרקעות גרניט למרגלות Serra da Estrela שב־Dão. כארבעים זנים מקומיים מרכיבים את הבלנד, וכ־20% ענבים לבנים מעניקים לו רעננות והופכים את היין לנגיש כבר בצעירותו. הענבים נבצרים ידנית, מופרדים מהשזרות ומותססים באמצעות שמרי בר, ולאחר מכן היין מתיישן במכלי נירוסטה. הוא מבוקבק ללא הצללה או סינון. לפרי עסיסי של דובדבן ופירות יער מצטרפים ניחוחות פרחוניים, חומציות תוססת וטאנינים עדינים ורכים. יין רענן וקל מאוד לשתייה, ועם זאת נטוע באופן מובהק במורשת הגפנים הוותיקות של Dão. מצוין לצד בקלה, ברווז, שרקוטרי או עוף צלוי.

כמות הוספה לעגלה

אנטוניו מדיירה (Antonio Madeira) Vinhas Velhas Branco 2022 750ml

2022 - פורטוגל (Portugal) - Portugal - White - 750ml - 220 ILS

Vinhas Velhas Branco מגיע מכרמים בני כ־50 עד 130 שנה בתת־האזור Serra da Estrela שב־Dão. בלנד־הכרם של הגפנים הוותיקות כולל כעשרים זנים מקומיים, ובולטים בהם Síria, Fernão Pires, Bical, Encruzado, Arinto ו־Cerceal, הגדלים בשיטות ביו־דינמיות על קרקעות גרניט. לאחר סחיטה עדינה, התירוש תוסס באופן טבעי באמצעות שמרי בר. היין מתבגר במשך כמעט שנתיים: בשנתו הראשונה היישון מתחלק בין חביות עץ אלון צרפתי ואוסטרי בנפח 500 ליטר לבין מכלי נירוסטה, ולאחר מכן הוא ממשיך להתיישן בנירוסטה. אגס, אפרסק, הדרים ואשכולית משתלבים בניחוחות פרחוניים, שומר, זנגביל, אבן צור וגרניט רטוב. היין רענן, מתוח וצלול כבדולח, ובה בעת בעל גוף מלא, עם סיומת ארוכה, מלוחה ומורכבת. מומלץ לצד פירות ים, דג צלוי או בשרים לבנים.

כמות הוספה לעגלה