אנטוניו מדיירה (Antonio Madeira) A Liberdade 2022 750ml

תיאור

A Liberdade הוא יין לבן מ-Dão המיוצר בהתערבות מינימלית, מכרמי גרניט למרגלות Serra da Estrela. כ-70% מגיעים מכרם בן 25 שנה הנטוע ב-Cerceal, Encruzado ו-Bical; 30% הנותרים מקורם בכרמים מעורבים בני כ-80 שנה, ובהם Síria, Fernão Pires, Arinto וזנים מסורתיים נוספים. התסיסה מתבצעת באמצעות שמרי בר, והיין מתיישן במכלי נירוסטה ובחביות משומשות לפני ביקבוק ללא הצללה או סינון. פרחים לבנים, תפוח ירוק, אפרסק והדרים מוקפים באופי מינרלי מובהק. החך משלב מרקם קרמי עדין עם חמיצות בהירה, רעננות וסיומת מתמשכת. מומלץ להגיש עם רכיכות, דג לבן, גבינות רכות או עוף.

למה הבקבוק הזה

• בקבוק שמייצג את אזור פורטוגל (Portugal) בקטלוג הנוכחי.
• הסגנון Portugal - White מתאים לבחירה לפי אוכל, אירוע או העדפת מתיקות.
• הבקבוק מסומן כזמין בקטלוג הנוכחי.

על היקב

אנטוניו מדיירה (Antonio Madeira) הוא עמוד היקב לכל היינות הזמינים מאותו יצרן.

עוד מהיקב

אנטוניו מדיירה (Antonio Madeira) Branco 2022 750ml

2022 - פורטוגל (Portugal) - Portugal - White - 750ml - 140 ILS

António Madeira Branco משקף את הכרמים ההרריים של Dão למרגלות Serra da Estrela. זהו ממסך כרם של יותר מעשרים זנים לבנים מקומיים, ובראשם Bical, Malvasia Fina, Encruzado ו-Cerceal, מגפנים בנות כ-20 עד 70 שנה הנטועות בקרקעות גרניט. הענבים נבצרים ביד, מותססים באמצעות שמרי בר ועוברים תסיסה מלולקטית. היין מתיישן שנים-עשר חודשים — 30% בעץ אלון צרפתי ו-70% בנירוסטה — ולאחריהם שלושה חודשים נוספים במכלי נירוסטה, לפני ביקבוק ללא הצללה או סינון. פרי מטע טהור ופרחים נפגשים עם גרניט רטוב ונימה מלוחה עדינה. החך רחב ואלגנטי, עם חמיצות רעננה וסיומת ארוכה ועוצמתית. מומלץ לשלב עם דג אפוי, דג קוד, בשרים לבנים או גבינת Serra da Estrela.

כמות הוספה לעגלה

אנטוניו מדיירה (Antonio Madeira) Ainda Palhete 2022 750ml

2022 - פורטוגל (Portugal) - Portugal - Orange - 750ml - 150 ILS

Ainda הוא הפרשנות של António Madeira ל-palhete, סגנון פורטוגלי מסורתי שבו ענבים אדומים ולבנים מותססים יחד. מקור הפרי בכרמים ותיקים ומעורבים על קרקעות גרניט, למרגלות Serra da Estrela שב-Dão. כארבעים זנים מקומיים מרכיבים את הממסך, וכ-20% ענבים לבנים מעניקים רעננות והופכים את היין לנגיש בצעירותו. הענבים נבצרים ביד, מופרדים מן השזרות ומותססים באמצעות שמרי בר, ולאחר מכן מתיישנים במכלי נירוסטה. היין מבוקבק ללא הצללה או סינון. פרי עסיסי של דובדבן ופירות יער מצטרף לנימות פרחוניות, חמיצות חיה וטאנינים עדינים ורכים. רענן וקל מאוד לשתייה, אך נטוע באופן מובהק במורשת הגפנים הוותיקות של Dão. מצוין עם דג קוד, ברווז, שרקוטרי או עוף צלוי.

כמות הוספה לעגלה

אנטוניו מדיירה (Antonio Madeira) Vinhas Velhas Branco 2022 750ml

2022 - פורטוגל (Portugal) - Portugal - White - 750ml - 220 ILS

Vinhas Velhas Branco מגיע מכרמים בני כ-50 עד 130 שנה בתת-האזור Serra da Estrela שב-Dão. ממסך הכרם של הגפנים הוותיקות כולל כעשרים זנים מקומיים, ובהם במיוחד Síria, Fernão Pires, Bical, Encruzado, Arinto ו-Cerceal, הגדלים בשיטות ביו-דינמיות על קרקעות גרניט. לאחר סחיטה עדינה, התירוש תוסס באופן טבעי באמצעות שמרי בר. היין מתיישן כמעט שנתיים: השנה הראשונה מתחלקת בין חביות של 500 ליטר מעץ אלון צרפתי ואוסטרי לבין מכלי נירוסטה, ולאחריה התיישנות נוספת בנירוסטה. אגס, אפרסק, הדרים ואשכולית משתלבים בנימות פרחוניות, שומר, ג'ינג'ר, צור וגרניט רטוב. רענן, מתוח וצלול כבדולח אך בעל גוף מלא, עם סיומת ארוכה, מלוחה ומורכבת. מומלץ לשלב עם פירות ים, דג צלוי או בשרים לבנים.

כמות הוספה לעגלה