לקנות שמפניית בלאן דה בלאן בישראל

סגנונות שמפניה קשורים

• לקנות שמפניית ברוט נטור וזירו דוזאז׳ בישראל
• לקנות שמפניית אקסטרה ברוט בישראל
• לקנות שמפניית בציר בישראל
• לקנות שמפניה מגנום בישראל
• לקנות שמפניית גראן קרו בישראל
• לקנות שמפניית פרמייר קרו בישראל
• לקנות שמפניית אסמבלאז׳ בישראל

איך לבחור

• השוו בין הכפר והיצרן ולא רק לפי המחיר.
• בחרו בקבוקים צעירים לאנרגיה ובקבוקי בציר לעומק רב יותר.
• בדקו זמינות עדכנית כי הקצאות של מגדלים קטנים משתנות במהירות.

בקבוקים זמינים

המדריך מציג 24 מתוך 36 בקבוקים הזמינים כעת. לצפייה בכל יינות שמפניה (Champagne).

1. Blanc de Blanc - 1er Cru

   Marc Hebrart - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 195 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   93/100 Antonio Galloni 100% Chardonnay,‏ Oiry, Chouilly, areuil-sur-Aÿ

   

2. Blanc de Blancs 1er Cru

   Roger Manceaux - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 195 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   Roger Manceaux — Blanc de Blancs 1er Cru. 100% Chardonnay מ-Rilly-La-Montagne ומ-Taissy, יישון של 3 שנים על המשקעים.

   

3. Les Quatre Terroirs Grand Cru - BdB

   Pertois-Moriset - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 210 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   100% Chardonnay מ-Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant ו-Chouilly, התיישנות של 5 שנים על השמרים, 3 g/l סוכר.

   

4. Blanc de Blancs - Brut Nature

   Laherte - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 225 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   95/100 Antonio Galloni ה-Blanc de Blancs שלנו מיוצר מן החלקות הטובות ביותר שלנו במדרונות הדרומיים של Epernay. זהו ביטוי מושלם לטוהר ולאנרגיה שמקורם באזור זה, ולמורכבותן של גפנים ותיקות של 100% שרדונה. שיטות גידול: גידול הגפנים תוך כיבוד הטבע ובהשפעת שיטות אקולוגיות. גיל הגפנים כ-35 שנה. אסמבלאז' - 100% שרדונה. - 50% יינות רזרבה מבצירים קודמים, שהתיישנו בחביות על המשקעים. ויניפיקציה: בציר ידני בהבשלה מלאה וסחיטה מסורתית. תסיסה אלכוהולית ב-foudres קטנים ובחביות, עם מספר פעולות batonnage. תסיסה מלולקטית חלקית. יישון על משקעים עדינים. Peter Liem: הוא מאוזן באופן מושלם כ-non-dosé; 20 אחוזי התסיסה המלולקטית שלו מסייעים ללא ספק ליצור הרמוניה טובה יותר של החמיצות. לצד עומק נעים של פרי הדר ותפוח, עם רמזים למנגו מיובש ולג'ינג'ר משומר, היין הזה עוסק בראש ובראשונה בקרקע ובביטוי המקום.

   

5. Blanc de Blancs - Grand Cru - Brut

   Soutiran - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 240 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   92/100 Robert Parker 100% שרדונה

   

6. Prestige - BdB - Grand Cru

   Diebolt-Vallois - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 250 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   93/100 Wine Spectator 100% Chardonnay from Cramant (Grand Cru), Chouilly (Grand Cru), Oger (Grand Cru) and Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru) Blend: 12% 2018, 15% 2019, 15% 2020, 46% 2021 and 12% perpetual reserve, aged in large oak casks from 2009 to 2020 Vinification: In temperature-controlled stainless-steel tanks; the perpetual reserve is kept in large oak casks Tirage: 2022 Disgorgement: After four years of ageing on the lees in our cellars Alcohol: 12.5% ABV Tasting Notes Appearance: Pale gold with golden highlights and fine, elegant bubbles Nose: Complex and refined, with white flowers, citrus fruit, puff pastry, apple, pear, brioche and almond, together with honeyed, spicy and chalky nuances Palate: Silky, mineral and well-balanced, with lively tension and a slightly chalky finish. Notes of white fruit, toasted hazelnut, brioche and honey, with excellent persistence Food pairing: Serve as an aperitif or with white meat, fish, scallops and selected cheeses such as goat’s cheese, Comté or Parmesan.

   

7. Recolte Blanche - BdB

   Dosnon - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 270 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   100% Chardonnay, 28 חודשים על המשקעים, 5 g s/l

   

8. Millésime - BdB - 2019 - Grand Cru

   Diebolt-Vallois - 2019 - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 280 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   Chardonnay, 5 years on lees from from Cuis (Premier Cru) Blend: 100% from the 2019 harvest Vinification: In temperature-controlled stainless-steel tanks Tirage: 2020 Disgorgement: After five years of ageing on the lees in our cellars Tasting Notes Appearance: Bright gold with fine bubbles Nose: Complex and elegant, with ripe white fruit, citrus, delicate flowers and chalky minerality Palate: Balanced and creamy, with gentle, refreshing acidity and aromas of brioche and honey, followed by a mineral, lingering finish Food pairing: Ideal as a refined autumn or winter aperitif, or served with foie gras, seafood, and cooked or raw fish

   

9. Nature de Craie - 1er Cru

   Laherte - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 305 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   בלנד: 100% Chardonnay, שמקורו בבציר אחד בלבד. היין עובר ויניפיקציה ללא כל תוספת גופרית, כדי לבטא באופן טבעי את הטרואר, את זן הענבים ואת האינטואיציה של הכורם שלנו. התירוש מגיע מ-Côte des Blancs היפהפה, מהטרוארים Vertus ו-Voipreux, שבהם ניטעו הגפנים בשנים 1960, 1965 ו-1987. במורדות הנמוכים הגיר מגיע עד לפני הקרקע. אנו שואפים באופן טבעי להבשלה מלאה של ענבי Chardonnay אלה. שיטות גידול: גידול הגפנים תוך כיבוד הטבע, בהשפעת שיטות אקולוגיות. ויניפיקציה - בציר ידני בהבשלה מלאה וסחיטה מסורתית. - בחירת התירוש המשובח ביותר והעברתו ישירות לחביות בכוח הכבידה. - תסיסה אלכוהולית בחביות, עם מספר פעולות bâtonnage. - תסיסה מלולקטית מלאה. - יישון על משקעים עדינים. - ללא כל תוספת גופרית.

   

10. ADN De Foudre - 100% Chardonnay - Brut Nature

    Christophe Mignon - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 320 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    4 שנים על המשקעים, בסיס 2020. 2 גרם/ליטר שנה אחת בחבית Foudre גדולה כרמים: ממוקמים ב-Festigny וב-Le Breuil. קרקע: חרסית ואבן גיר – טרואר Vallée de la Marne. גפנים: הגיל הממוצע בחלקות הוא 32 שנים. ללא תסיסה מלולקטית

    

11. Le Grandes Crayeres - 2018

    Laherte - 2018 - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 350 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    96/100 Antonio Galloni 100% שרדונה יין זה מדגיש את ה-Terroir הייחודי והמורכב של Les Coteaux Sud d’ Epernay. - במספר חלקות יש קרקעות רכות, וגיר קמפני מצוי בעומק של 20 cm. - בשנת 2014 החלטנו לבצע ויניפיקציה בנפרד וליצור cuvée חדש מכרם יחיד, כדי להציג את השרדונה הזה בעידון ובממדיות. שיטות גידול - גידול הגפנים תוך כיבוד הטבע ובהשפעת שיטות אקולוגיות. - Selection massale ושילוב של כנות חדשות וישנות. - מפנה דרום-מזרחי. ויניפיקציה - בציר ידני בהבשלה מלאה וסחיטה מסורתית. - תסיסה אלכוהולית בחביות. - ללא תסיסה מלולקטית. - יישון על משקעים עדינים. Antonio Galloni - היין המרשים ביותר בסדרה זו. בהיר ומפוסל בדייקנות, ה-2016 ניחן באנרגיה מסחררת ההולמת את אופיו בעל המשקל הבינוני. אני מעריך מאוד את התנופה והדיוק של היין. , 95, RP

    

12. Le Grandes Crayeres - BdB - 2021

    Laherte - 2021 - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 350 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    96/100 Antonio Galloni 100% Chardonnay יין זה מדגיש את הטרואר הייחודי והמורכב של Les Coteaux Sud d’ Epernay. - בחלק מהחלקות הקרקע רכה, וגיר קמפני מצוי בעומק של 20 ס״מ. - בשנת 2014 החלטנו לייצר את היין בנפרד וליצור קווה חדש מכרם יחיד, המציג את ה-Chardonnay הללו בעידון ובעומק. שיטות גידול - הגפנים גדלות מתוך כבוד לטבע ובהשפעת שיטות אקולוגיות. - Selection massale ושילוב של כנות חדשות וישנות. - מפנה דרום-מזרחי. ויניפיקציה - בציר ידני בהבשלה מלאה וסחיטה מסורתית. - תסיסה אלכוהולית בחביות. - ללא תסיסה מלולקטית. - יישון על משקעים עדינים. Antonio Galloni - היין המרשים ביותר בסדרה זו. ה-2016 בהיר ומפוסל בעדינות, עם אנרגיה מסחררת ההולמת את אופיו בעל הגוף הבינוני. אני מעריך מאוד את התנופה והדיוק של היין. , 95, RP

    

13. Mono-Village 2018 - Chouilly Grand Cru - BdB

    Pertois-Moriset - 2018 - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 350 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    Pertois-Moriset — Mono-Village 2018, Chouilly Grand Cru, BdB. 100% Chardonnay, יישון של 48 חודשים על המשקעים, 2.2 g/l סוכר.

    

14. Mono-Village 2018 - Cramant Grand Cru - BdB

    Pertois-Moriset - 2018 - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 350 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    100% שרדונה, 48 חודשים על השמרים, 2.2 גרם/ליטר סוכר

    

15. Mono-Village BdB - Grand Cru Oger - 2018

    Pertois-Moriset - 2018 - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 350 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    100% שרדונה, 72 חודשים על השמרים, ללא דוזאז׳ (2 גרם/ליטר סוכר)

    

16. Le Grandes Crayeres - BdB - 2020

    Laherte - 2020 - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 380 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    96/100 Antonio Galloni 100% שרדונה יין זה מדגיש את ה-Terroir הייחודי והמורכב של Les Coteaux Sud d’ Epernay. - במספר חלקות יש קרקעות רכות, וגיר קמפני מצוי בעומק של 20 cm. - בשנת 2014 החלטנו לבצע ויניפיקציה בנפרד וליצור cuvée חדש מכרם יחיד, כדי להציג את השרדונה הזה בעידון ובממדיות. שיטות גידול - גידול הגפנים תוך כיבוד הטבע ובהשפעת שיטות אקולוגיות. - Selection massale ושילוב של כנות חדשות וישנות. - מפנה דרום-מזרחי. ויניפיקציה - בציר ידני בהבשלה מלאה וסחיטה מסורתית. - תסיסה אלכוהולית בחביות. - ללא תסיסה מלולקטית. - יישון על משקעים עדינים. Antonio Galloni - היין המרשים ביותר בסדרה זו. בהיר ומפוסל בדייקנות, ה-2016 ניחן באנרגיה מסחררת ההולמת את אופיו בעל המשקל הבינוני. אני מעריך מאוד את התנופה והדיוק של היין. , 95, RP

    

17. L'Enclume - 2013

    Tarlant - 2013 - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 410 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    100% Chardonnay טרואר - LIEU-DIT “L’Enclume” - תת-קרקע: צור על אבן גיר - כפר: OEuilly, Vallée de la Marne - שיפוע: 15% במפנה מזרחי, מעל נהר Marne - גובה: 135 מטרים - גיל הגפנים: סלקציה מסאלית שניטעה החל מ-1977 בידי Denise ו-Geo Tarlant, ובידי Micheline ו-Jean-Mary Tarlant, בני הדור העשירי והאחד-עשר. - חקלאות: הפרעה מזערית לקרקע, חריש רדוד מתחת לשורות וכיסוי עשב טבעי בין השורות. טיפולים בצמחי מרפא. זמירת Chablis בשיטת Poussard. זבל ירוק או דשנים אורגניים. - אקלים הבציר: בציר 2013 עוצב בידי אביב קריר ומאוחר, ולאחריו קיץ מתון ללא תנאים קיצוניים. מחזור צימוח מואט הוביל לבציר שנערך כולו באוקטובר. היין - בציר: 5 באוקטובר 2013 - ייצור מסורתי: סחיטה איטית בכוח הכבידה, תסיסה ספונטנית ו-6 חודשים על המשקעים בחביות עץ אלון בורגוניות. ללא תסיסה מלולקטית. ללא הצללה. - ביקבוק: יולי 2014 - דגורז'מנט: 2 ביוני 2025, לאחר 11 שנות יישון על המשקעים בבקבוק - תפוקה: 3,000 בקבוקים

    

18. Hautes Mottes 2016 BdB - Grand Cru Mesnil-sur-Oger

    Pertois-Moriset - 2016 - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 440 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    100% שרדונה, 72 חודשים על השמרים, ללא דוזאז׳ (2 גרם/ליטר סוכר)

    

19. Jeamprins - 2016 - BdB - Grand Cru Mesnil-sur-Oger

    Pertois-Moriset - 2016 - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 440 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    100% שרדונה, 72 חודשים על השמרים, ללא דוזאז׳ (2 גרם/ליטר סוכר)

    

20. Jutées - 2016 - BdB - Grand Cru Mesnil-sur-Oger

    Pertois-Moriset - 2016 - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 440 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    100% שרדונה, 72 חודשים על השמרים, ללא דוזאז׳ (2 גרם/ליטר סוכר)

    

21. Argilte - 2016

    Tarlant - 2016 - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 465 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    95/100 James Suckling 100% Chardonnay באמפורה/Qvevri James Suckling - ניחוחות של קרמל עדין וטארט תפוחים ממשיכים אל גוף מלא בעל מרקם קרמי, פרי עז ותבלינים כגון זעפרן. גוונים של Petit-four. חד ואקזוטי, עם סיומת עתירת טעם. לשתות או לשמור. טרואר - Lieu-dit “Notre Dame” - תת-קרקע: אבן גיר ליגניטית מהלוטטיאן - כפר: Celles-lès-Condé, Vallée de la Marne - שיפוע: 20% במפנה דרומי, מעל מפגש הנהרות Surmelin ו-Dhuys - גובה: 120 מטרים - גיל הגפנים: סלקציה מסאלית שניטעה ב-1987 בידי Maurice Boiselle ו-Jean-Mary Tarlant. - חקלאות: הפרעה מזערית לקרקע, חריש רדוד מתחת לשורות וכיסוי עשב טבעי בין השורות. טיפולים בצמחי מרפא, זמירת Chablis בשיטת Poussard. זבל ירוק או דשנים אורגניים. היין - בציר: 30 בספטמבר 2016 - ויניפיקציה באמפורה: סחיטה איטית בכוח הכבידה, תסיסה ספונטנית ו-10 חודשים על המשקעים באמפורות, ללא תסיסה מלולקטית. ללא הצללה. - ביקבוק: 2 במאי 2017 - דגורז'מנט: 2 ביוני 2025, לאחר 8 שנים וחודש של יישון על המשקעים בבקבוק - תפוקה: 1,800 בקבוקים

    

22. Blanc de Blancs - Brut Nature - Magnum

    Laherte - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 1.5L - 520 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    95/100 Antonio Galloni ה-Blanc de Blancs שלנו מיוצר מן החלקות הטובות ביותר שלנו במדרונות הדרומיים של Epernay. זהו ביטוי מושלם לטוהר ולאנרגיה שמקורם באזור זה, ולמורכבותן של גפנים ותיקות של 100% שרדונה. שיטות גידול: גידול הגפנים תוך כיבוד הטבע ובהשפעת שיטות אקולוגיות. גיל הגפנים כ-35 שנה. אסמבלאז' - 100% שרדונה. - 50% יינות רזרבה מבצירים קודמים, שהתיישנו בחביות על המשקעים. ויניפיקציה: בציר ידני בהבשלה מלאה וסחיטה מסורתית. תסיסה אלכוהולית ב-foudres קטנים ובחביות, עם מספר פעולות batonnage. תסיסה מלולקטית חלקית. יישון על משקעים עדינים. Peter Liem: הוא מאוזן באופן מושלם כ-non-dosé; 20 אחוזי התסיסה המלולקטית שלו מסייעים ללא ספק ליצור הרמוניה טובה יותר של החמיצות. לצד עומק נעים של פרי הדר ותפוח, עם רמזים למנגו מיובש ולג'ינג'ר משומר, היין הזה עוסק בראש ובראשונה בקרקע ובביטוי המקום.

    

23. Audacieuse - BdB - 2016 Grand Cru Bouzy

    Paul Bara - 2016 - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 530 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    94/100 James Suckling Chardonnay, 9 שנים על המשקעים L’Audacieuse Blanc de Blancs ייחודי המשלב בין העדינות של Chardonnay לעומק של הטרואר של Bouzy. מראה: עוצמתי ובהיר, עם גוונים ירקרקים. אף: עשיר ורענן, עם נימות של לימון, מימוזה, דבש ולחם. חך: פתיחה מלאה, עסיסית ומשיית, עם טעמי דובדבן וחבוש. הצעות התאמה: gougères, לובסטר צלוי, קנל דגים, קרפצ'יו עגל.

    

24. Recolte Blanche - BdB - Magnum

    Dosnon - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 1.5L - 600 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    100% Chardonnay, 28 חודשים על המשקעים, 5 g s/l

    

אזורים

• שמפניה (Champagne)

שאלות ותשובות