לקנות שמפניית ברוט נטור וזירו דוזאז׳ בישראל

סגנונות שמפניה קשורים

• לקנות שמפניית בלאן דה בלאן בישראל
• לקנות שמפניית בלאן דה נואר בישראל
• לקנות שמפניית רוזה בישראל
• לקנות שמפניית פינו מונייה בישראל
• לקנות שמפניית בציר בישראל
• לקנות שמפניה מגנום בישראל
• לקנות שמפניית גראן קרו בישראל
• לקנות שמפניית פרמייר קרו בישראל
• לקנות שמפניית אסמבלאז׳ בישראל

איך לבחור

• אל תניחו שאפס דוזאז׳ תמיד איכותי או מינרלי יותר.
• השוו בציר בסיס, הרכב ענבים וזמן על השמרים.
• הגישו קריר ולא קפוא כדי לשמור על המרקם.

בקבוקים זמינים

1. Brut Nature - 1er Cru

   Roger Manceaux - שמפניה (Champagne) - 1. Assemblage - 750ml - 165 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   Roger Manceaux — Brut Nature,‏ 1er Cru. 45% Pinot Noir,‏ 25% Pinot Meunier ו-30% Chardonnay.

   

2. ADN De Meunier - Brut Nature

   Christophe Mignon - שמפניה (Champagne) - בלאן דה נואר (Blanc de Noirs) - 750ml - 215 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   Pinot Meunier, בציר 2019/2020, 3 שנים על המשקעים, 2 גרם/ליטר, כרמים: Festigny ו-Le Breuil. קרקע: חרסית ואבן גיר – טרואר Vallée de la Marne. גפנים: הגיל הממוצע בחלקות הוא 48 שנים. ללא תסיסה מלולקטית.

   

3. Blanc de Blancs - Brut Nature

   Laherte - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 225 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   95/100 Antonio Galloni ה-Blanc de Blancs שלנו מיוצר מן החלקות הטובות ביותר שלנו במדרונות הדרומיים של Epernay. זהו ביטוי מושלם לטוהר ולאנרגיה שמקורם באזור זה, ולמורכבותן של גפנים ותיקות של 100% שרדונה. שיטות גידול: גידול הגפנים תוך כיבוד הטבע ובהשפעת שיטות אקולוגיות. גיל הגפנים כ-35 שנה. אסמבלאז' - 100% שרדונה. - 50% יינות רזרבה מבצירים קודמים, שהתיישנו בחביות על המשקעים. ויניפיקציה: בציר ידני בהבשלה מלאה וסחיטה מסורתית. תסיסה אלכוהולית ב-foudres קטנים ובחביות, עם מספר פעולות batonnage. תסיסה מלולקטית חלקית. יישון על משקעים עדינים. Peter Liem: הוא מאוזן באופן מושלם כ-non-dosé; 20 אחוזי התסיסה המלולקטית שלו מסייעים ללא ספק ליצור הרמוניה טובה יותר של החמיצות. לצד עומק נעים של פרי הדר ותפוח, עם רמזים למנגו מיובש ולג'ינג'ר משומר, היין הזה עוסק בראש ובראשונה בקרקע ובביטוי המקום.

   

4. Blanc de Noirs - Brut Nature

   Laherte - שמפניה (Champagne) - בלאן דה נואר (Blanc de Noirs) - 750ml - 225 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   אסמבלאז׳ - 50% Pinot Noir ו-50% Pinot Meunier. - 50% יינות רזרבה מבצירים קודמים, שיושנו בחביות על המשקעים. ה-Blanc de Noirs שלנו מיוצר ממבחר מוקפד של חלקות ב-Coteaux Sud d’Epernay וב-Vallée de la Marne. הוא מבטא באופן מושלם את הפירותיות של Meunier, את האופי הייני של Pinot Noir ואת הרעננות המינרלית של הטרואר הגירי. שיטות גידול: גידול הגפנים תוך כיבוד הטבע, בהשפעת שיטות אקולוגיות. גיל הגפנים כ-30 שנה. ויניפיקציה - בציר ידני בהבשלה מלאה וסחיטה מסורתית. - תסיסה אלכוהולית במכלי foudre קטנים ובחביות, עם מספר פעולות bâtonnage. - שימוש מזערי בסולפיטים - תסיסה מלולקטית מלאה. - יישון על משקעים עדינים אחת מ-10 השמפניות הטובות ביותר ביחס תמורה למחיר לשנת 2026, על פי Wine Searcher.

   

5. Recolte Noire - Zero Dosage

   Dosnon - שמפניה (Champagne) - בלאן דה נואר (Blanc de Noirs) - 750ml - 270 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   100% Pinot Noir טרואר: Côte des Bar, אבן גיר קשה ותת־קרקע קימרידג'ית 36 חודשים על המשקעים ויניפיקציה בחביות בורגונדי (228 ליטר).

   

6. Brut Nature - Grand Cru

   Soutiran - שמפניה (Champagne) - 1. Assemblage - 750ml - 280 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   90/100 Wine Enthusiast ללא דוזאז׳, שרדונה 28%, פינו נואר – 72%, 9 שנים על המשקעים

   

7. Nature de Craie - 1er Cru

   Laherte - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 305 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   בלנד: 100% Chardonnay, שמקורו בבציר אחד בלבד. היין עובר ויניפיקציה ללא כל תוספת גופרית, כדי לבטא באופן טבעי את הטרואר, את זן הענבים ואת האינטואיציה של הכורם שלנו. התירוש מגיע מ-Côte des Blancs היפהפה, מהטרוארים Vertus ו-Voipreux, שבהם ניטעו הגפנים בשנים 1960, 1965 ו-1987. במורדות הנמוכים הגיר מגיע עד לפני הקרקע. אנו שואפים באופן טבעי להבשלה מלאה של ענבי Chardonnay אלה. שיטות גידול: גידול הגפנים תוך כיבוד הטבע, בהשפעת שיטות אקולוגיות. ויניפיקציה - בציר ידני בהבשלה מלאה וסחיטה מסורתית. - בחירת התירוש המשובח ביותר והעברתו ישירות לחביות בכוח הכבידה. - תסיסה אלכוהולית בחביות, עם מספר פעולות bâtonnage. - תסיסה מלולקטית מלאה. - יישון על משקעים עדינים. - ללא כל תוספת גופרית.

   

8. ADN De Foudre - 100% Pinot Noir - Brut Nature

   Christophe Mignon - שמפניה (Champagne) - בלאן דה נואר (Blanc de Noirs) - 750ml - 315 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   5 שנים על המשקעים. 2 גרם/ליטר כרם: ממוקם ב-Le Breuil, בחלקה בשם La Brousse קרקע: חרסית ואבן גיר – טרואר Vallée de la Marne. ללא תסיסה מלולקטית.

   

9. ADN De Foudre - 100% Chardonnay - Brut Nature

   Christophe Mignon - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 320 ILS - זמין

   כמות הוספה לעגלה

   4 שנים על המשקעים, בסיס 2020. 2 גרם/ליטר שנה אחת בחבית Foudre גדולה כרמים: ממוקמים ב-Festigny וב-Le Breuil. קרקע: חרסית ואבן גיר – טרואר Vallée de la Marne. גפנים: הגיל הממוצע בחלקות הוא 32 שנים. ללא תסיסה מלולקטית

   

10. ADN De Meunier - Rosé de Saignée - Brut Nature

    Christophe Mignon - שמפניה (Champagne) - רוזה (Rose) - 750ml - 325 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    Pinot Meunier, בציר 2019/20, 3 שנים על המשקעים, 2–4 גרם/ליטר הכרמים ממוקמים ב-Festigny וב-Le Breuil. גיל הגפנים 42 שנים ללא תסיסה מלולקטית

    

11. ADN De Foudre - 100% Meunier - Brut Nature

    Christophe Mignon - שמפניה (Champagne) - בלאן דה נואר (Blanc de Noirs) - 750ml - 330 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    Pinot Meunier, Festigny. חרסית ואבן גיר – טרואר Vallée de la Marne. שנה אחת בחבית Foudre, 5 שנים על המשקעים. גפנים: הגיל הממוצע בחלקות הוא 48 שנים.

    

12. ADN De Meunier - Millésime 2018 - Brut Nature

    Christophe Mignon - 2018 - שמפניה (Champagne) - בלאן דה נואר (Blanc de Noirs) - 750ml - 360 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    Pinot Meunier, כרם: ממוקם ב-Festigny, בחלקה בשם La Barrière, שניטעה בשנת 1987. 5 שנים על המשקעים. 2 גרם/ליטר

    

13. Blanc de Blancs - Brut Nature - Magnum

    Laherte - שמפניה (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 1.5L - 520 ILS - זמין

    כמות הוספה לעגלה

    95/100 Antonio Galloni ה-Blanc de Blancs שלנו מיוצר מן החלקות הטובות ביותר שלנו במדרונות הדרומיים של Epernay. זהו ביטוי מושלם לטוהר ולאנרגיה שמקורם באזור זה, ולמורכבותן של גפנים ותיקות של 100% שרדונה. שיטות גידול: גידול הגפנים תוך כיבוד הטבע ובהשפעת שיטות אקולוגיות. גיל הגפנים כ-35 שנה. אסמבלאז' - 100% שרדונה. - 50% יינות רזרבה מבצירים קודמים, שהתיישנו בחביות על המשקעים. ויניפיקציה: בציר ידני בהבשלה מלאה וסחיטה מסורתית. תסיסה אלכוהולית ב-foudres קטנים ובחביות, עם מספר פעולות batonnage. תסיסה מלולקטית חלקית. יישון על משקעים עדינים. Peter Liem: הוא מאוזן באופן מושלם כ-non-dosé; 20 אחוזי התסיסה המלולקטית שלו מסייעים ללא ספק ליצור הרמוניה טובה יותר של החמיצות. לצד עומק נעים של פרי הדר ותפוח, עם רמזים למנגו מיובש ולג'ינג'ר משומר, היין הזה עוסק בראש ובראשונה בקרקע ובביטוי המקום.

    

אזורים

• שמפניה (Champagne)

שאלות ותשובות