Catalog

I Vigneri

I Vigneri is Salvo Foti’s living homage to the ancient Etnean guild of vineyard workers, the maestranza dei vigneri. Vineyards are cultivated ‘alberello’ bush-vine with local chestnut stakes and hand work from pruning to harvest. In Milo’s Contrada Caselle, Foti restored the 1840 Palmento Caselle—a traditional gravity -flow winery still in use—and farms Carricante on ash-sandy terraces. His VIGNAdiMILO Etna Bianco Superiore comes from massale-selected Carricante, including parcels planted with the historic Etnean method of magliòli (direct-rooted, ungrafted cuttings). Geology & altitude: east-slope terraces of ash, pumice and lapilli at 700–820 m lend pungent salinity and a fine, chalk-like grip. Style: laser-lined citrus (lemon, finger lime), wild fennel and anise, with a smoky-flinty edge and long, vertical acidity. Key contrade & plots: Caselle (Carricante - Milo; palmento and Superiore whites), Feudo di Mezzo (Nerello Moscalese - Etna Nord, historic terraces) and high-elevation Milo sites for experimental whites (e.g., Savagnin/Pinot Bianco plantings).

I Vigneri אטנההוא מחווה חיה של סאלבו פוטי לגילדת כורמי העתיקה ,maestranza dei vigneri. הכרמים מעובדים בשיטתאלברלו )שיח גפנים מסורתי( עם יתדות ערמון מקומי, ועבודת יד מלאה –מהגיזום ועד הבציר. ב־Contrada Caselle שבמילו, פוטי שיקם אתPalmento Caselle מ־1840 — יקב מסורתי בשיטת זרימה בכוח הכבידה, שעדיין נמצא בשימוש —ומטפל בכרמי קריקאנטה הנטועים על טראסות של אדמה חולית-וולקנית. היין שלו VIGNA di MILO Etna Bianco Superiore מיוצר מענבי קריקאנטה שנבחרו בשיטה המסאלית, כולל חלקות הנטועות בשיטת magliòli אטנהההיסטורית של - . יחורים מושרשים ישירות, ללא הרכבה גיאולוגיה וגובה: טראסות במדרון המזרחי של אפר, פומיס ולפילי, בגבהים של 700–820 מטר, מקנות מליחות עזה ואחיזה עדינה המזכירה גיר . סגנון: הדרים חדים ומדויקים )לימון, ליים אצבע(, שומר בר וזרעי אניס, עם קצה מעושן-חצצי וחומצה ארוכה ואנכית . קונטרדות וחלקות עיקריות: Caselle - קריקאנטה –. מילו; הפאלמנטו ויינות הסופריורה הלבניםFeudo di Mezzo - נרלו מסקלזה –אטנה . נורד; טראסות היסטוריות חלקות גבוהות במילו לניסויים ביינות לבנים -לאן.נטיעות סוואנין/פינו ב

I Vigneri - живое посвящение Salvo Foti древней этнейской гильдии виноградарей, maestranza dei vigneri. Виноградники выращиваются в традиционной форме alberello, с местными каштановыми кольями и ручной работой от обрезки до сбора урожая. В Contrada Caselle в Milo Фоти восстановил Palmento Caselle 1840 года - традиционную винодельню с гравитационным принципом, которая до сих пор используется, - и выращивает Carricante на террасах из пепельно-песчаных вулканических почв. Его VIGNAdiMILO Etna Bianco Superiore происходит из массового отбора Carricante, включая участки, посаженные историческим этнейским методом maglioli - прямыми, непривитыми черенками. Геология и высота: террасы восточного склона из пепла, пемзы и лапилли на 700-820 м дают яркую соленость и тонкое меловое сцепление. Стиль: точная цитрусовая линия - лимон, пальчиковый лайм, дикий фенхель и анис - с дымно-кремнистым краем и длинной вертикальной кислотностью. Ключевые contrade и участки: Caselle для Carricante в Milo, Feudo di Mezzo для Nerello Mascalese на северной Этне и высокогорные участки Milo для экспериментальных белых сортов, включая Savagnin и Pinot Bianco.

I Vigneri imageI Vigneri imageI Vigneri image

Wines

Contact Champagne Fairy on WhatsApp for current availability, delivery, professional pricing, large formats, and special-year requests.