Каталог

Bott

Токай в Венгрии считается самым важным и престижным винным регионом страны, особенно для фурминта, великого местного венгерского сорта. Деревня Мад считается одной из лучших зон Токая, а знаменитый виноградник Szent Tamás благодаря своему исключительному качеству получил прозвище «Монраше Восточной Европы». Историческое токайское вино на протяжении веков было желанным для европейской знати и часто упоминается в исторических документах как редкий деликатес. Еврейская община Токая когда-то играла ключевую роль в местной винной отрасли как виноградари, виноделы и торговцы, пока почти полностью не была уничтожена в Холокосте, когда евреи региона были отправлены в Освенцим. Фурминт - один из самых универсальных сортов винограда в мире, сопоставимый с шенен бланом и рислингом. Из него можно делать игристые, сухие, сладкие и позднесборные вина. Из-за изменения климата регион постепенно переходит от сладких вин к сухим, подобно тому, как это происходило в Германии с рислингом. Фурминт также обладает исключительной способностью сохранять высокую кислотность, особенно при поражении благородной плесенью. Bott Pince, расположенное в деревне Tállya в Токае, - одно из самых впечатляющих и аутентичных хозяйств новой волны венгерского виноделия. Judit Bott и József Szabó основали его из стремления вернуться к корням региона и возродить забытые виноградники. С 2000-х годов Bott стала заметной фигурой благодаря винам, которые ясно рассказывают историю почвы, лозы и человека. Юдит Ботт пришла в вино не через академическую школу, а через глубокую связь с регионом и землей. Она начинала с восстановления виноградников в Tállya, пострадавших в коммунистический период, и училась профессии через работу в винограднике, дегустации и ежедневную практику в погребе. Ее вина стремятся к глубине, индивидуальности и балансу без лишней техники и добавок.

Bott imageBott image

Вина

Свяжитесь с Champagne Fairy в WhatsApp для актуального наличия, доставки, профессиональных цен, крупных форматов и особых винтажей.