2023 - Токай (Tokaj) - Сухое (Dry) - 750ml - 155 ILS
Teleki — это больше, чем название виноградника: это один из исторических участков на холме Tokaj. Упомянутый среди виноградников Crown Estate в 1749 году, он хранит долгую память региона, чьи границы и винные законы уже определялись в XVIII веке. Bott Pince возделывает редкую смешанную посадку Furmint и Hárslevelű возрастом около 80 лет на тёплой южной стороне холма.
Лозы сформированы в виде кустов, вспахиваются лошадьми и естественным образом саморегулируются: старые растения стабильно доводят до полной зрелости лишь тот небольшой урожай, который способны выдержать, без необходимости в зелёном сборе. Это подлинный полевой бленд, а не формула: Furmint привносит свежесть, структуру и минеральную энергию; Hárslevelű добавляет белые цветы, мягкие пряности и текстуру. Ожидайте садовые фрукты, цедру цитрусовых, сушёные травы и сдержанное вулканическое, солоноватое послевкусие. Особенно проникновенный сухой Tokaj для жареной курицы, рыбы на гриле, блюд с грибами или выдержанного овечьего сыра.
94 John Szabo, Master Sommelier
