Luis Lopez - Moreish B.Cal 2024 750ml
2024 - Португалия (Portugal) - Portugal - White - 750ml - 195 ILS
B.Cal — интерпретация Luís “Faísca” Lopes сорта Bical, выращенного на известняковых склонах Bairrada. Винтаж 2024 происходит с лоз возрастом около 16 лет и был ферментирован на местных дрожжах, частично в нержавеющей стали, но преимущественно в использованных бочках из австрийского дуба, после чего вино провело десять месяцев на тонком осадке и прошло полную малолактическую ферментацию. Поначалу сдержанное и редуктивное, вино постепенно раскрывает белые фрукты, цедру лайма, сухие цветы и минеральность дроблёного камня. Вкус глубокий и кремовый, при этом сохраняет уверенную кислотность, сухой профиль и выраженную солоноватую напряжённость. Это серьёзное белое вино с потенциалом к выдержке, созданное для гастрономического сопровождения, особенно запечённой рыбы, моллюсков, жареной птицы и сытных овощных блюд.
