Dosnon

Dosnon family grew grapes at least since 1915 in the Côte des Bar, just north of Chablis on similar Kimmerigean limestone soils. Davy studies and worked in Burgundy prior to founding Champagne Dosnon in 2007 in Avirey-Lingey. His wines often show a distinctly mineral, Burgundian character. His philosophy is low-intervention, certified biodynamic and made without sulfor addition for purity and site expression.

משפחת דוסנון מגדלת ענבים לפחות מאז1915 בקוט דה בר, צפונית לשבלי, על קרקעות גיר קימרידג'יאניות דומות. דייבי למד ועבד בבורגונדי לפני שהקים את שמפיין דוסנון בשנת 2007 באביריי- לינגיי. יינותיו מציגים לעיתים קרובות אופי מינרלי מובהק, בסגנון בורגונדי. הפילוסופיה שלו היא התערבות מינימלית, ביודינמית מוסמכת, וייצור ללא תוספת סולפיטים, במטרה לבטא טוהר ואופי הטרואר .

Dosnon - биодинамический производитель из Avirey-Lingey в Côte des Bar. Дом известен чистыми, винными шампанскими из Pinot Noir и Chardonnay, где свежесть сочетается с текстурой и выраженной минеральностью южной Шампани.

Wines

• Fragments #151 180 ILS

  70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20 months on lees

• Recolte Noire - Magnum #153M 550 ILS

  100% Pinot Noire

• Recolte Blanche - BdB #152 270 ILS

  100% Chardonnay, 28 months on lees, 5 g s/l

• Recolte Blanche - BdB - Magnum #152M 600 ILS

  100% Chardonnay, 28 months on lees, 5 g s/l

• Recolte Rose - 95% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier #155 275 ILS
• Recolte Noire - Zero Dosage #153 270 ILS

  100% Pinot Noir, 36 months on lees, zero dosage

• Ephemere #154 355 ILS

  100% Pinot Meunier

• Alliae - 50% Pinot Noir & 50% Chardonnay #156 435 ILS
• Millisime 2009 #157-09 640 ILS

  100% Chardonnay

• Millisime 2010 #157-10 640 ILS

  60%/40% - Pinot Noir/Chardonnay

• Cote de Grattegeline 2019 - Pinot Noir, Zero Dosage #158-19 540 ILS