Luis Lopez - Moreish Cercial 2024 750ml

תיאור

Moreish Cercial—המאוית “Cerceal” ברשומה המסחרית של היצרן—הוא יין לבן ממוקד מ-Bairrada, המיוצר בידי Luís Lopes. התסיסה וההבשלה מתחלקות בין חבית לנירוסטה, גישה שנועדה להוסיף מרקם בלי לטשטש את החמיצות הטבעית של הענב או את אופי אבן הגיר של מקורו. התוצאה קווית, חיה ויבשה, עם הדרים ופרי מטע מאופקים, מרכז חך בעל מרקם קל וסיומת מלוחה ומתמשכת. רעננותו והפרי המרומז הופכים אותו לרב-גוני במיוחד לצד צדפות, צדפות מאכל, דג לבן צלוי, סביצ'ה ועוף בתיבול עדין.

למה הבקבוק הזה

• בקבוק שמייצג את אזור פורטוגל (Portugal) בקטלוג הנוכחי.
• הסגנון Portugal - White מתאים לבחירה לפי אוכל, אירוע או העדפת מתיקות.
• הבקבוק מסומן כזמין בקטלוג הנוכחי.

על היקב

Luís Lopes הוא עמוד היקב לכל היינות הזמינים מאותו יצרן.

עוד מהיקב

Luis Lopez - Moreish Roupeiro 2024 750ml

2024 - פורטוגל (Portugal) - Portugal - White - 750ml - 135 ILS

Moreish Roupeiro מגיע מכרם היסטורי ב-Beira Interior, שניטע בסביבות 1930. גפני Roupeiro הוותיקות של הכרם והסביבה המושפעת מגרניט מספקות ל-Luís Lopes חומר גלם ליין לבן רב-שכבתי ובעל מרקם, השומר על רעננות ניכרת למרות הפרי הנדיב הטבעי של הזן. בציר 2024 עבר תסיסה ספונטנית והבשיל במשך כעשרה חודשים על משקעי השמרים, בעיקר בחביות עץ אלון צרפתי משומשות, עם חלק קטן יותר בנירוסטה. הוא מציע פרי אגסי והדרי, מרקם מינרלי גרגירי וסיומת אבנית ומלוחה-מתובלת. מומלץ לשלבו עם דג צלוי, בקלה מומלחת, עוף צלוי, פטריות או מנות ירקות מתובלות בעושר.

כמות הוספה לעגלה

Luis Lopez - Moreish B.Cal 2024 750ml

2024 - פורטוגל (Portugal) - Portugal - White - 750ml - 195 ILS

B.Cal הוא הפרשנות של Luís “Faísca” Lopes ל-Bical הגדל במדרונות אבן הגיר של Bairrada. בציר 2024 מגיע מגפנים בנות כ-16 שנה והותסס באמצעות שמרי בר, בחלקו בנירוסטה ובעיקר בחביות עץ אלון אוסטרי משומשות, ולאחר מכן שהה עשרה חודשים על משקעי שמרים עדינים ועבר תסיסה מלולקטית מלאה. בתחילה היין מאופק ורדוקטיבי, ובהדרגה חושף פרי לבן, קליפת ליים, פרחים מיובשים ומינרליות של אבן כתושה. החך עמוק וקרמי, בלי לאבד את החמיצות המוצקה, האופי היבש והמתח המלוח המודגש. זהו יין לבן רציני ובעל יכולת יישון, שנועד לשולחן ומתאים במיוחד לדג אפוי, רכיכות, עוף צלוי ומנות ירקות עשירות.

כמות הוספה לעגלה