אודות Champagne Fairy

Champagne Fairy נוסדה ונמצאת בבעלותם של ילנה בירנרג (Elena Birenerg) וג׳ון ניישטדט (John Neystadt). ילנה היא הפיה הראשית (Fairy in Chief), וג׳ון הוא פֵיוֹן השמפניה (Champagne Fay).

Champagne Fairy היא יבואנית ומפיצת יין בוטיק בישראל מאז 2010, עם ניסיון בבחירה, יבוא והתאמה של יינות טרואר לאנשים ולאירועים אמיתיים. עבור היקבים שאנו מייבאים בקטלוג הנוכחי, Champagne Fairy היא היבואנית הבלעדית וגם מפיצה, למעט Szepsy, שעבורה היא יבואנית ומפיצה. עבור יקבים נבחרים נוספים היא מפיצה. ההתמחות שלנו התחילה בשמפניה (Champagne), אבל התרחבה לאורך השנים לאזורים שבהם המקום, האקלים והחקלאי מורגשים באמת בכוס: מוזל (Mosel), אתנה (Etna), טוקאי (Tokaj) ועוד אזורי יין קרים, מינרליים ומדויקים.

אנחנו מאמינים ששמפניות מגדלים (Grower Champagne) מציעות חוויה מעניינת ואישית יותר מרוב בתי השמפניה המסחריים הגדולים. במקום סגנון אחיד שמיוצר בכמויות ענק, שמפניית מגדלים מגיעה בדרך כלל ממשפחה או יקב שעובדים עם הכרמים שלהם, מבקבקים את הזהות של הכפר, הקרקע והבציר, ומאפשרים להרגיש הבדל אמיתי בין שרדונה (Chardonnay), פינו נואר (Pinot Noir), פינו מונייה (Pinot Meunier), בלאן דה בלאן (Blanc de Blancs), בלאן דה נואר (Blanc de Noirs), ברוט נטור (Brut Nature), אקסטרה ברוט (Extra Brut) ורוזה (Rose).

בקטלוג של Champagne Fairy תמצאו כיום אחד ממבחרי שמפניות המגדלים העמוקים בישראל: כ-121 בקבוקי שמפניה זמינים מכ-11 בתי שמפניה מגדלים, וכ-122 רשומות שמפניה בסך הכול כאשר כוללים גם בקבוקים מיוחדים נוספים. זהו קטלוג שנבנה לא רק לפי מותגים מוכרים, אלא לפי איכות, אופי, זמינות, בצירים, פורמטים גדולים ויכולת להתאים בקבוק לאדם או לאירוע.

מעבר לשמפניה, ל-Champagne Fairy יש מומחיות עמוקה ביינות לבנים, רוזה ומבעבעים מאזורי מוזל (Mosel), אתנה (Etna) וטוקאי (Tokaj): ריזלינגים יבשים ומתוקים, יינות וולקניים מאתנה, טוקאי יבש ומתוק, ויינות רוזה ולבנים עם חמיצות, דיוק ואופי של מקום. הבחירה מתמקדת ביינות עם רעננות, מינרליות, איזון ויכולת להשתלב באוכל אמיתי.

אפשר לקנות אצלנו יין ליום-יום, לארוחת שבת, למתנה, לארוחה חגיגית, לחתונה, יום הולדת, יום נישואין, שנת לידה או אירוע עסקי. בקטלוג מופיעים גם כ-16 בקבוקי בציר ישנים וכ-14 פורמטים גדולים כמו מגנום (Magnum), לאירועים שבהם הבקבוק עצמו הוא חלק מהחוויה. אם אתם לא בטוחים מה לבחור, אפשר לפנות אלינו בוואטסאפ ונעזור להתאים בקבוק לפי תקציב, סגנון, אוכל, מועד ותחושת האירוע.