И Кустоди (I Custodi) Ante - Etna Bianco - 2012 750ml

Описание

Ante — Etna Bianco с отдельного участка, полностью изготовленное из Carricante, выращенного в Contrada Taverna на высоте около 750 метров. На момент сбора урожая возраст виноградника был зафиксирован на уровне примерно десяти лет. Более десяти лет развития в бутылке могли преобразить первоначальные ноты лимона, яблока и цветов в оттенки сушёных цитрусовых, воска, трав, орехов и сложные пикантные нюансы. Кислотность Carricante нередко обеспечивает исключительно изящное развитие вина. Зафиксированная кислотность 6.6 г/л и pH 3.2 обеспечили прочную структурную основу. Поставьте бутылку вертикально, осторожно откройте и подавайте к запечённой рыбе, птице, грибам или выдержанному сыру.

Почему эта бутылка

• Бутылка представляет регион Этна (Etna) в текущем каталоге.
• Стиль 21. Etna Bianco помогает подобрать бутылку под еду, повод или предпочтение по сладости.
• Бутылка отмечена как доступная в текущем каталоге.

О производителе

И Кустоди (I Custodi) ведет на страницу производителя со всеми доступными винами.

Подача и повод

Структура, регион или винтаж делают бутылку уместной для подарка, выдержки или особого события.

Еще от производителя

И Кустоди (I Custodi) Aedes - Etna Bianco - 2024 750ml

2024 - Этна (Etna) - 21. Etna Bianco - 750ml - 110 ILS

Aedes — ассамбляж Etna Bianco, основу которого составляет 60% Carricante, дополненный Catarratto, Grecanico и Minnella. Он сочетает напряжённость главного белого сорта Etna с ароматностью и объёмом традиционных местных партнёров по ассамбляжу. Лимон, зелёное яблоко и белые цветы сопровождаются травами, солоноватыми нотами и сдержанной вулканической дымностью. Дополнительные сорта привносят садовые фрукты и более мягкую текстуру, не затмевая свежести Carricante. Кислотность 5.4 г/л и pH 3.4 предполагают сухой, сбалансированный и доступный вкус. Подавайте к пасте с морепродуктами, рыбе на гриле, морепродуктам, овощным антипасти или молодым сырам.

Количество В корзину

И Кустоди (I Custodi) Aedes - Etna Bianco - 2025 750ml

2025 - Этна (Etna) - 21. Etna Bianco - 750ml - 115 ILS

Aedes 2025 сочетает 60% Carricante с Catarratto, Grecanico и Minnella. Этот традиционный ассамбляж Etna призван передать как вулканическую самобытность, так и удовольствие от вина уже в молодости. Свежий лимон, яблоко и груша переходят в белые цветы, травы и тонкие солоноватые или дымные оттенки. Carricante формирует структурную основу, а другие местные сорта добавляют ароматность, мягкость и более широкий фруктовый профиль. При заявленных кислотности 5.4 g/L и pH 3.4 вино должно быть сухим, живым и доступным в молодости. Сочетается с моллюсками, рыбой на гриле, салатами, лёгкой пастой или свежим сыром.

Количество В корзину

И Кустоди (I Custodi) Pistus Etna Rosso

2024 / 2023 - Этна (Etna) - 22. Etna Rosso - 750ml - 119 ILS

Pistus 2024 сочетает 80% Nerello Mascalese и 20% Nerello Cappuccio. Его стиль подчёркивает выразительную ароматику и лёгкость Etna Rosso, а не интенсивную экстракцию или чрезмерную спелость. Яркая вишня и красные ягоды переходят в оттенки фиалки, сушёных трав, перца и дымной земли. Nerello Mascalese обеспечивает свежесть и танинную структуру, а Nerello Cappuccio добавляет цвет, более тёмные фруктовые тона и округлость в средней части вкуса. Подавайте это молодое красное вино слегка охлаждённым, дав ему немного подышать. Оно хорошо сочетается с пиццей, пастой, овощами на гриле, жареной птицей, колбасками или выдержанным пекорино.

Количество В корзину

И Кустоди (I Custodi) ALNUS (Rose) - 2025 750ml

2025 - Этна (Etna) - 24. Etna Rosato - 750ml - 120 ILS

Alnus — сухое розовое вино с Этны, сочетающее 80% Nerello Mascalese и 20% Nerello Cappuccio. Этот купаж объединяет ароматность и кислотность Nerello Mascalese с более тёмным фруктовым характером и мягкой текстурой Nerello Cappuccio. В аромате ожидаются дикая земляника, кислая вишня и красный апельсин в сопровождении цветов, трав и тонких перечных оттенков. Вулканический терруар придаёт вину пикантную минеральную грань, отличающую его от простого розе с преимущественно фруктовым характером. Свежее и слегка структурированное, Alnus подойдёт и в качестве аперитива, и к столу. Подавайте с тунцом, мясными деликатесами, пиццей, овощами на гриле, блюдами на основе томатов или умеренно пряной едой.

Количество В корзину

И Кустоди (I Custodi) Nerello Cappuccio I.G.T Terre siciliane - 2022 750ml

2022 - Этна (Etna) - 22. Etna Rosso - 750ml - 129 ILS

Этот моносортовой розлив предоставляет редкую возможность попробовать Nerello Cappuccio отдельно. Обычно этот сорт используется как партнёр в ассамбляже и ценится за цвет, щедрый фруктовый характер и более мягкую структуру. Вино должно демонстрировать сливу, чёрную вишню и лесные ягоды с оттенками фиалки, перца, трав и мягким землисто-вулканическим тоном. По сравнению с Nerello Mascalese оно, вероятно, будет восприниматься более округлым, тёмным и непосредственным. Подавайте слегка охлаждённым, чтобы подчеркнуть свежесть. Оно должно хорошо сочетаться с колбасками на гриле, пиццей, баклажанами, пастой на основе томатов, свининой или полутвёрдым сицилийским сыром.

Количество В корзину

И Кустоди (I Custodi) Ante - Etna Bianco - 2022 750ml

2022 - Этна (Etna) - 21. Etna Bianco - 750ml - 155 ILS

Ante 2022, полностью изготовленное из Carricante, происходит из Contrada Taverna, расположенной на высоте около 750 метров. Оно представляет собой точный, высококислотный стиль белого вина, ассоциируемый с Mount Etna. Ожидаются цитрусовые, зелёное яблоко и сдержанные белые цветы, за которыми следуют травы, соль и тонкий дымно-минеральный оттенок. Во вкусе умеренная текстура должна сочетаться с чётким и продолжительным послевкусием. Указанные в каталоге кислотность 6.6 g/L и pH 3.2 говорят как о свежести, так и о хорошем потенциале выдержки. Подавать к устрицам, рыбе на гриле, моллюскам, птице или зрелому пекорино.

Количество В корзину

И Кустоди (I Custodi) Imbris - Etna Bianco Superiore - 2021 750ml

2021 - Этна (Etna) - 21. Etna Bianco - 750ml - 185 ILS

Imbris 2021 полностью изготовлено из Carricante, выращенного в Contrada Caselle на высоте около 750 метров. Категория Etna Bianco Superiore отражает самобытность территории белых вин вокруг Milo. Вино предлагает ноты лимона, зелёного яблока и белых цветов, дополненные солоноватыми, травяными и дымно-вулканическими нюансами. Несколько лет в бутылке должны уже придавать ему более объёмную текстуру и тонкую восковую сложность. Сухое, структурное и продолжительное, оно лучше всего раскрывается в среднем или большом бокале для белого вина. Сочетается с насыщенными блюдами из морепродуктов, запечённой рыбой, птицей, фенхелем или зрелым сицилийским сыром.

Количество В корзину

И Кустоди (I Custodi) Aetneus Etna Rosso

2018 - Этна (Etna) - 22. Etna Rosso - 750ml - 189 ILS

Aetneus 2018 сочетает 80% Nerello Mascalese и 20% Nerello Cappuccio. Купаж уравновешивает цветочную выразительность и структуру Nerello Mascalese с более тёмным фруктовым характером и мягкой текстурой Nerello Cappuccio. Вишню, дикую землянику и сухие цветы дополняют травы, перец и вулканическая земля. Выдержка в бутылке к настоящему времени должна привнести оттенки кожи, табака и пикантную сложность, сохранив свежесть. Это гастрономичное Etna Rosso среднего тела, а не тяжёлое красное вино. Подавайте с ягнёнком, жареной птицей, грибами, блюдами на основе томатов или зрелым сыром.

Количество В корзину

Посмотреть все доступные вина производителя