I Custodi Aedes Etna Bianco 2025

Описание

Aedes 2025 сочетает 60% Carricante с Catarratto, Grecanico и Minnella. Этот традиционный ассамбляж Etna призван передать как вулканическую самобытность, так и удовольствие от вина уже в молодости. Свежий лимон, яблоко и груша переходят в белые цветы, травы и тонкие солоноватые или дымные оттенки. Carricante формирует структурную основу, а другие местные сорта добавляют ароматность, мягкость и более широкий фруктовый профиль. При заявленных кислотности 5.4 g/L и pH 3.4 вино должно быть сухим, живым и доступным в молодости. Сочетается с моллюсками, рыбой на гриле, салатами, лёгкой пастой или свежим сыром.

Почему эта бутылка

• Бутылка представляет регион Этна (Etna) в текущем каталоге.
• Стиль 21. Etna Bianco помогает подобрать бутылку под еду, повод или предпочтение по сладости.
• Бутылка отмечена как доступная в текущем каталоге.

О производителе

И Кустоди (I Custodi) ведет на страницу производителя со всеми доступными винами.

Подача и повод

Структура, регион или винтаж делают бутылку уместной для подарка, выдержки или особого события.

Еще от производителя

И Кустоди (I Custodi) Pistus Etna Rosso

2024 / 2023 - Этна (Etna) - 22. Etna Rosso - 750ml - 119 ILS

Pistus 2024 сочетает 80% Nerello Mascalese и 20% Nerello Cappuccio. Его стиль подчёркивает выразительную ароматику и лёгкость Etna Rosso, а не интенсивную экстракцию или чрезмерную спелость. Яркая вишня и красные ягоды переходят в оттенки фиалки, сушёных трав, перца и дымной земли. Nerello Mascalese обеспечивает свежесть и танинную структуру, а Nerello Cappuccio добавляет цвет, более тёмные фруктовые тона и округлость в средней части вкуса. Подавайте это молодое красное вино слегка охлаждённым, дав ему немного подышать. Оно хорошо сочетается с пиццей, пастой, овощами на гриле, жареной птицей, колбасками или выдержанным пекорино.

Количество В корзину

И Кустоди (I Custodi) ALNUS (Rose) - 2025 750ml

2025 - Этна (Etna) - 24. Etna Rosato - 750ml - 120 ILS

Alnus — сухое розовое вино с Этны, сочетающее 80% Nerello Mascalese и 20% Nerello Cappuccio. Этот купаж объединяет ароматность и кислотность Nerello Mascalese с более тёмным фруктовым характером и мягкой текстурой Nerello Cappuccio. В аромате ожидаются дикая земляника, кислая вишня и красный апельсин в сопровождении цветов, трав и тонких перечных оттенков. Вулканический терруар придаёт вину пикантную минеральную грань, отличающую его от простого розе с преимущественно фруктовым характером. Свежее и слегка структурированное, Alnus подойдёт и в качестве аперитива, и к столу. Подавайте с тунцом, мясными деликатесами, пиццей, овощами на гриле, блюдами на основе томатов или умеренно пряной едой.

Количество В корзину

И Кустоди (I Custodi) Nerello Cappuccio I.G.T Terre siciliane - 2022 750ml

2022 - Этна (Etna) - 22. Etna Rosso - 750ml - 129 ILS

Этот моносортовой розлив предоставляет редкую возможность попробовать Nerello Cappuccio отдельно. Обычно этот сорт используется как партнёр в ассамбляже и ценится за цвет, щедрый фруктовый характер и более мягкую структуру. Вино должно демонстрировать сливу, чёрную вишню и лесные ягоды с оттенками фиалки, перца, трав и мягким землисто-вулканическим тоном. По сравнению с Nerello Mascalese оно, вероятно, будет восприниматься более округлым, тёмным и непосредственным. Подавайте слегка охлаждённым, чтобы подчеркнуть свежесть. Оно должно хорошо сочетаться с колбасками на гриле, пиццей, баклажанами, пастой на основе томатов, свининой или полутвёрдым сицилийским сыром.

Количество В корзину

И Кустоди (I Custodi) Ante - Etna Bianco - 2022 750ml

2022 - Этна (Etna) - 21. Etna Bianco - 750ml - 155 ILS

Ante 2022, полностью изготовленное из Carricante, происходит из Contrada Taverna, расположенной на высоте около 750 метров. Оно представляет собой точный, высококислотный стиль белого вина, ассоциируемый с Mount Etna. Ожидаются цитрусовые, зелёное яблоко и сдержанные белые цветы, за которыми следуют травы, соль и тонкий дымно-минеральный оттенок. Во вкусе умеренная текстура должна сочетаться с чётким и продолжительным послевкусием. Указанные в каталоге кислотность 6.6 g/L и pH 3.2 говорят как о свежести, так и о хорошем потенциале выдержки. Подавать к устрицам, рыбе на гриле, моллюскам, птице или зрелому пекорино.

Количество В корзину

И Кустоди (I Custodi) Imbris - Etna Bianco Superiore - 2021 750ml

2021 - Этна (Etna) - 21. Etna Bianco - 750ml - 185 ILS

Imbris 2021 полностью изготовлено из Carricante, выращенного в Contrada Caselle на высоте около 750 метров. Категория Etna Bianco Superiore отражает самобытность территории белых вин вокруг Milo. Вино предлагает ноты лимона, зелёного яблока и белых цветов, дополненные солоноватыми, травяными и дымно-вулканическими нюансами. Несколько лет в бутылке должны уже придавать ему более объёмную текстуру и тонкую восковую сложность. Сухое, структурное и продолжительное, оно лучше всего раскрывается в среднем или большом бокале для белого вина. Сочетается с насыщенными блюдами из морепродуктов, запечённой рыбой, птицей, фенхелем или зрелым сицилийским сыром.

Количество В корзину

И Кустоди (I Custodi) Aetneus Etna Rosso

2018 - Этна (Etna) - 22. Etna Rosso - 750ml - 189 ILS

Aetneus 2018 сочетает 80% Nerello Mascalese и 20% Nerello Cappuccio. Купаж уравновешивает цветочную выразительность и структуру Nerello Mascalese с более тёмным фруктовым характером и мягкой текстурой Nerello Cappuccio. Вишню, дикую землянику и сухие цветы дополняют травы, перец и вулканическая земля. Выдержка в бутылке к настоящему времени должна привнести оттенки кожи, табака и пикантную сложность, сохранив свежесть. Это гастрономичное Etna Rosso среднего тела, а не тяжёлое красное вино. Подавайте с ягнёнком, жареной птицей, грибами, блюдами на основе томатов или зрелым сыром.

Количество В корзину

И Кустоди (I Custodi) Ante - Etna Bianco - 2017 750ml

2017 - Этна (Etna) - 21. Etna Bianco - 750ml - 189 ILS

Это вино из 100% Carricante происходит из Contrada Taverna, расположенной на высоте около 750 метров. Возраст виноградника был зафиксирован на уровне примерно десяти лет, что даёт интерпретацию терруара от относительно молодых лоз. Винтаж 2017 теперь должен демонстрировать сочетание сохранившихся цитрусовых и садовых фруктов с воском, травами, дымом и солоноватой минеральностью. Выдержка в бутылке могла придать текстуре больший объём, сохранив при этом отчётливо линейный стержень вина. Кислотность 6.6 г/л и pH 3.2 указывают на свежесть и потенциал выдержки. Подавайте прохладным, но не холодным, к запечённой рыбе, птице, морепродуктам, грибам или твёрдому сыру.

Количество В корзину

И Кустоди (I Custodi) Imbris - Etna Bianco Superiore - 2018 750ml

2018 - Этна (Etna) - 21. Etna Bianco - 750ml - 225 ILS

Imbris — Etna Bianco Superiore из 100% Carricante, происходящее из Contrada Caselle неподалёку от Milo, на высоте около 750 метров. В каталоге возраст лоз указан как примерно десять лет. По мере выдержки в бутылке первоначальные ноты лимона, садовых фруктов и цветов должны развиваться в сторону сушёных цитрусовых, воска, трав и сложных пикантно-вулканических оттенков. Кислотность Carricante помогает вину сохранять энергию даже по мере расширения текстуры. Винтаж 2018 следует подавать прохладным, но не холодным, в просторном бокале. Сочетайте его с запечённой рыбой, морепродуктами, птицей, грибами или выдержанным сыром и дайте вину время раскрыться.

Количество В корзину

Посмотреть все доступные вина производителя