Quinta de Saes Encruzado LR 2022 750ml
2022 - Португалия (Portugal) - Portugal - White - 750ml - 210 ILS
Розлив LR (Late Release) представляет собой более выдержанное и неторопливое выражение Encruzado. Продолжительное созревание перед выпуском позволяет фруктовым оттенкам, кислотности и текстуре, сформированной выдержкой на осадке, гармонично объединиться, раскрывая исключительную способность сорта к бутылочной выдержке. Вино производится из винограда со зрелых виноградников на гранитных почвах Dão и ферментируется с использованием местных дрожжей; в нём сделан акцент на точности, минеральности и сдержанной элегантности, а не на ярко выраженных тонах дуба или фруктовости. По сравнению с обычным Encruzado, LR 2022 отличается большей глубиной и многослойностью. Ароматы спелой груши, айвы, цитрусовой цедры и белых цветов переплетаются с тонкими нотами обжаренных орехов, мокрого камня и умами. Вкус концентрированный, но удивительно свежий: кремовая текстура сочетается с живой кислотностью и долгим минеральным послевкусием, напоминающим первоклассные белые вина Бургундии, при этом вино остаётся безошибочно португальским. Это выдающееся гастрономическое вино прекрасно сочетается с лобстером, тюрбо, насыщенными блюдами из моллюсков, жареной птицей и выдержанными сырами и продолжит набирать сложность в течение следующего десятилетия.