Pertois-Moriset L'Assemblage

Описание

Исторический cuvée дома, сочетающий 50% Pinot Noir и 50% Chardonnay из деревень Sézanne, Barbonne-Fayel, Chantemerle, Bethon и Montgenost в Coteaux Sézannais. Более глубокие глинисто-меловые почвы придают ему больше фруктовости и объёма, чем шампанским хозяйства из Côte des Blancs. Примерно 70–80% вина текущего винтажа соединяют с 20–30% вина из постоянного резерва. Вина текущего винтажа выдерживаются преимущественно в нержавеющей стали; резервы хранятся в нержавеющей стали и больших дубовых чанах. Минимум 15 месяцев на осадке и недавний dosage около 1–1.5 g/L. Округлое и доступное, с нотами груши, зелёного яблока, персика, белой смородины и цитрусов, развивающимися в миндаль, бисквит и бриошь. Pinot Noir добавляет телу вина и лёгкие ноты красных ягод, тогда как Chardonnay и очень низкий dosage создают свежее, чистое послевкусие., описывая грушу, персик, белую смородину, светлую вишню и бисквит, со свежей кислотностью и фруктовостью жёлтого яблока.

Почему эта бутылка

• Бутылка представляет регион Шампань (Champagne) в текущем каталоге.
• Стиль 1. Assemblage помогает подобрать бутылку под еду, повод или предпочтение по сладости.
• Бутылка отмечена как доступная в текущем каталоге.

О производителе

Пертуа-Моризе (Pertois-Moriset) ведет на страницу производителя со всеми доступными винами.

Подача и повод

Игристое вино подходит для аперитива, праздника, подарка или сочетания с солеными и деликатными блюдами.

Еще от производителя

Пертуа-Моризе (Pertois-Moriset) Les Quatre Terroirs Grand Cru - BdB 750ml

Шампань (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 210 ILS

Ассамбляж Grand Cru из 100% Chardonnay, представляющий четыре деревни Côte des Blancs: примерно 60% Le Mesnil-sur-Oger, 20% Oger, 10% Cramant и 10% Chouilly. Mesnil придаёт меловое напряжение, Oger — объём, Cramant — утончённость, а Chouilly — спелую фруктовость. Характерный текущий выпуск содержит 70% вина урожая 2021 года и 30% вина из непрерывного резерва. Вина текущего урожая винифицируют в нержавеющей стали и бочках; резервные вина выдерживают в ёмкостях из нержавеющей стали и больших дубовых чанах. Малолактическая ферментация блокируется. 36 месяцев на осадке и ещё около года после дегоржажа; предыдущие выпуски обычно проводили на осадке не менее 36 месяцев. Дозаж ниже 3 g/L. Лимон, жёлтое яблоко и свежие косточковые фрукты переходят в ноты ясменника, мелиссы, деликатных дрожжей, поджаренного хлеба с маслом и миндаля. Вкус напряжённый и меловой, с тонким муссом, сдержанной медовой фруктовостью и солоновато-ореховым послевкусием.

Количество В корзину

Пертуа-Моризе (Pertois-Moriset) La Collection Rosé Blanc - Grand Cru - Extra Brut 750ml

Шампань (Champagne) - Розе (Rose) - 750ml - 240 ILS

Rosé d’assemblage, состоящее из 92% Grand Cru Chardonnay из Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant и Chouilly с добавлением 8% тихого красного Pinot Noir из Bouzy Grand Cru. Обычно 70% вина текущего урожая и 30% непрерывного резерва. Вина текущего урожая выдерживаются в нержавеющей стали и бочках, а резервные вина — в ёмкостях из нержавеющей стали и больших дубовых чанах. Малолактическая ферментация блокируется. Не менее 30 месяцев на осадке; дозаж — около 3 g/L. Бледно-лососевый цвет; ноты клубники, малины, вишни и розы наслаиваются на оттенки цитрусовых и мела. Красное вино из Bouzy привносит мягкие танины, текстуру и пряность, не подавляя свежесть Chardonnay. Gault&Millau отметил сдержанные красные фрукты, розу, вишню, нежные танины и пряное послевкусие.

Количество В корзину

Пертуа-Моризе (Pertois-Moriset) Mono-Village 2018 - Chouilly Grand Cru - BdB 750ml

2018 - Шампань (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 350 ILS

Изготовлено из 100% Шардоне, выращенного в Chouilly. Источники указывают три основных lieux-dits: Le Mont Aïgu, Le Fond derrière Mont Aïgu и Le Fond du Bateau. Средний возраст лоз оценивается примерно в 58 лет. Chouilly, расположенный на северной оконечности Côte des Blancs, обычно даёт спелое, сливочное Шардоне с щедрым фруктовым характером. Вино винифицировали на 78% в ёмкостях из нержавеющей стали и на 22% в бочках. Оно было разлито по бутылкам в июле 2019 года и дегоржировано в апреле 2023 года после 48 месяцев выдержки на осадке. Дозаж составил 1,5 г/л. Жёлтое яблоко, помело и цедра лайма сочетаются с ромашкой, светлым табаком, тостами и каменистыми оттенками. Несмотря на тёплый год, вино более прямолинейное и прохладное, чем Oger, с яркой кислотностью, деликатными спелыми фруктами, меловой минеральностью и долгим, слегка сливочным послевкусием.

Количество В корзину

Пертуа-Моризе (Pertois-Moriset) Mono-Village 2018 - Cramant Grand Cru - BdB 750ml

2018 - Шампань (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 350 ILS

Изготовлено с пяти участков в Cramant: Les Ricys, Le Bas des Ormes, Les Bergeries au Levant, Les Bionnes и Chemin de Châlons. Общая площадь участков составляет около 0,82 гектара, а средний возраст лоз — около 50 лет. Вино на 100% состоит из Шардоне урожая 2018 года и винифицировано на 78% в ёмкостях из нержавеющей стали и на 22% в бочках. Оно было разлито по бутылкам 18 июля 2019 года и дегоржировано в апреле 2023 года после 48 месяцев выдержки на осадке. Дозаж составил 1,5 г/л. Произведено 3 360 бутылок и 149 магнумов. Цитрусовая кислотность и хрустящая зелёная ренклода поначалу создают прохладное, туго собранное впечатление. По мере раскрытия вина пчелиный воск и жёлтые фрукты добавляют тепла, а тонкие пузырьки и солоноватое послевкусие сохраняют точность и свежесть.

Количество В корзину

Пертуа-Моризе (Pertois-Moriset) Mono-Village BdB - Grand Cru Oger - 2018 750ml

2018 - Шампань (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 350 ILS

Изготовлено из 100% Шардоне, выращенного на четырёх участках в Oger общей площадью около 0,59 гектара. Oger обычно придаёт Шардоне из Côte des Blancs мощный, спелый и сравнительно округлый характер. Базовое вино урожая 2018 года винифицировали примерно на 78–80% в ёмкостях из нержавеющей стали и на 20–22% в бочках, блокируя малолактическую ферментацию. Тираж состоялся в июле 2019 года. Первоначальный бутылочный релиз провёл на осадке около 48 месяцев. Дозаж составил около 1,5–2 г/л. Жёлтое яблоко, спелые косточковые фрукты, бриошь, тосты и деликатная ваниль поддерживаются меловыми оттенками и свежей кислотностью. Вино широкое, сливочное и щедрое, но сохраняет плотное минеральное ядро, тонкий мусс и долгое послевкусие.

Количество В корзину

Пертуа-Моризе (Pertois-Moriset) Spécial Club 2016 Grand Cru - BdB 750ml

2016 - Шампань (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 420 ILS

Этот Spécial Club — винтажный Blanc de Blancs из Grand Cru Mesnil-sur-Oger Chardonnay. Цитрусовые, зелёное яблоко и белые цветы дополнены многослойными оттенками мела, бриоши и жареных орехов. Продолжительная выдержка на осадке придаёт вину глубину и тонкий, стойкий мусс, а низкий дозаж сохраняет сухое и точное послевкусие. 100% Chardonnay, 60 месяцев, 2 г/л сахара

Количество В корзину

Пертуа-Моризе (Pertois-Moriset) Hautes Mottes 2016 BdB - Grand Cru Mesnil-sur-Oger 750ml

2016 - Шампань (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 440 ILS

Кюве происходит с двух соседних участков в Le Mesnil-sur-Oger площадью 32,64 и 34,28 ара — в общей сложности около 0,67 гектара. Они расположены у нижней части склона, обращены на восток и отличаются бедной почвой над плотным, неглубоким мелом, не позволяющим корням уходить глубоко. Средний возраст лоз для этого релиза составлял около 16 лет. Вино на 100% состоит из Шардоне урожая 2016 года и винифицировано на 80% в ёмкостях из нержавеющей стали и на 20% в бочках. Оно было разлито по бутылкам 13 июля 2017 года и дегоржировано в апреле 2023 года после как минимум 60 месяцев выдержки на осадке. Дозаж составил 1,5 г/л. Произведено 1 922 бутылки и 120 магнумов. Сдержанное, ориентированное на меловую минеральность шампанское с нотами лимона, грейпфрута, хрустящей груши, белых цветов и липы. При аэрации проявляются деликатные сушёные орехи и сдержанная бочковая сложность. Вкус строгий, линейный и солоноватый, что позволяет считать это вино, вероятно, самым строгим и минеральным из трёх представленных вин с отдельных участков урожая 2016 года.

Количество В корзину

Пертуа-Моризе (Pertois-Moriset) Jeamprins - 2016 - BdB - Grand Cru Mesnil-sur-Oger 750ml

2016 - Шампань (Champagne) - 2. Blanc de Blanc - 750ml - 440 ILS

Участок площадью 0,91 гектара на южной окраине Le Mesnil-sur-Oger, неподалёку от Vertus. Лозы возрастом около 45 лет поражены court-noué, или вирусом вееролистности. Это снижает урожайность, но, по словам производителя, даёт концентрированный виноград, сохраняющий превосходную кислотность. Вино на 100% состоит из Шардоне урожая 2016 года и винифицировано на 80% в ёмкостях из нержавеющей стали и на 20% в бочках. Оно было разлито по бутылкам 13 июля 2017 года и дегоржировано в апреле 2023 года после как минимум 60 месяцев выдержки на осадке. Дозаж составил 1,5 г/л. Произведено 1 858 бутылок и 100 магнумов. Лимонный крем, тосты и свежая древесина переходят в томлёные жёлтые фрукты, фисташковый крем и пряности. Вкус напряжённый, чётко очерченный и словно покрытый мелом, со сладкими цитрусовыми оттенками, выраженной кислотностью и энергичным послевкусием.

Количество В корзину

Посмотреть все доступные вина производителя