פרטואה-מוריזה (Pertois-Moriset) L'Assemblage 750ml
שמפניה (Champagne) - 1. Assemblage - 750ml - 178 ILS
ה-cuvée ההיסטורי של הבית, בלנד של 50% Pinot Noir ו-50% Chardonnay מהכפרים Sézanne, Barbonne-Fayel, Chantemerle, Bethon ו-Montgenost שב-Coteaux Sézannais. קרקעות החמרה-גיר העמוקות יותר מעניקות לו יותר פרי ורוחב מאשר לשמפניות Côte des Blancs של האחוזה. כ-70–80% יין מהבציר הנוכחי משולבים עם 20–30% יין רזרבה תמידית. יינות הבציר הנוכחי מתבגרים בעיקר בנירוסטה; הרזרבות נשמרות בנירוסטה ובמכלי עץ אלון גדולים. מינימום 15 חודשי יישון על המשקעים ודוסאז' עדכני של כ-1–1.5 g/L. עגול ונגיש, עם אגס, תפוח ירוק, אפרסק, דומדמנית לבנה והדרים, המתפתחים לשקדים, ביסקוויט ובריאוש. Pinot Noir מוסיף גוף ונימות קלות של פרי אדום, בעוד Chardonnay והדוסאז' הנמוך מאוד יוצרים סיומת רעננה ונקייה., מתאר אגס, אפרסק, דומדמנית לבנה, דובדבן בהיר וביסקוויט, עם חמיצות רעננה ופרי של תפוח צהוב.
